مشخصات شیر سردکن ۱۵۰۰ لیتری

شیر سردکن وسیله ای است که برای کاهش سریع دمای شیر استفاده می شود که برای فرآوری بعدی و به دست آوردن محصولات باکیفیت از آن مهم است. پس از دوشش، دمای شیر ۳۵+ درجه سانتی گراد است و اگر تا دمای ۴+ درجه سانتیگراد خنک نشود، باکتری های موجود در آن محصول را غیر قابل استفاده می کند. استفاده از شیر سردکن ایمنی، طعم و خواص فیزیکی شیر را تضمین می کند که کیفیت محصول نهایی (پنیر، ماست، خامه ترش، خامه، کره و …) را به میزان قابل توجهی بهبود می بخشد. یکی از انواع شیر سرد کن های موجود در بازار، شیر سردکن ۱۵۰۰ لیتری است که کاربرد های گوناگونی دارد.