ذخیره، نگهداری و فرآوری مواد غذایی و لبنی با انواع پروسس تانک استیل

پاستوریزاسیون مواد

مخزن های پروسس استیل برای ذخیره مواد مختلفی در صنایع متفاوت عرضه شده اند. عمده استفاده مورد انتظار برای این تانک ها در صنایع غذایی به ویژه لبنیات است. اگرچه ذخیره مواد شیمیایی، مایع و گاز نیز در آنها ممکن است. نه تنها نگهداری مواد بلکه عملیات میکس، پختن، حرارت دهی و برودت مواد نیز جهت فرایندهایی مانند پاستوریزاسیون در انواع پروسس تانک استیل صورت می گیرد. این دستگاه های سه جداره به منظور کاربردهای مختلف در اندازه ها و ظرفیت های گسترده ای ارائه می شوند. قدرت موتور تانک ها به نوع مایع ذخیره شده در آن بستگی دارد که می تواند قوی تر و یا ضعیف تر باشد.

نگهداری مواد لبنینگهداری مواد لبنی

پروسس تانک متشکل از چه قطعاتی می باشد؟

به منظور انجام فرایندهای پخت، هم زدن و غیره در این محفظه های نگهداری اجزاء مختلفی تعبیه شده است از جمله:

۱.    موتور همزن تانک

انواع پروسس تانک استیل بسته به قدرت موتور متفاوت می باشد. همزدن مواد درون تانک به واسطه این قطعه انجام می شود. هر چه حجم تانک بیشتر باشد به دنبال آن موتور تعبیه شده نیز از قدرت بیشتری برخوردار است.

۲.    پروانه همزن تانک

جنس پروانه از استیل نسوز، تهیه می شود. به دلیل تماس مستقیم پروانه با مایع داخل مخزن، درجه کیفی آن به ویژه در صنایع غذایی اهمیت بالایی دارد. عدم انتقال طعم و رنگ به داخل مایع از مزیت های این قطعه باکیفیت است.

۳.    درپوش محفظه تانک

در انواع پروسس تانک استیل به منظور ممانعت از ورود گرد و غبار و آلودگی به درون تانک، این قطعه تعبیه شده است. جنس درپوش از استیل بوده و عایق بندی مناسبی بر روی آن اعمال شده است.

۴.    شیر تخلیه تانک

این قطعه از جنس استیل جهت خروج مایع در انتهای تانک تعبیه شده است.

۵.    حجم سنج و دماسنج تانک

برای کارخانجات آگاهی از دما و حجم ماده ذخیره شده داخل محفظه از اهمیت بالایی برخوردار است. به این منظور این دو قطعه در انواع دیجیتالی و عقربه ای عرضه شده اند.

۶.    شیر نمونه گیری تانک

دیگر قطعه ای که در انواع پروسس تانک استیل مشاهده می شود، شیر نمونه گیری است. در هر صنعتی به منظور بررسی کیفیت مواد داخل تانک میبایست امکان برداشت نمونه فراهم باشد که این امر به واسطه این قطعه میسر شده است.

نمونه گیرینمونه گیری

۱.    Ph سنج تانک

بررسی میزان اسیدی و یا قلیایی بودن ماده ذخیره شده با این ابزار میسر می گردد. اهمیت این قطعه جهت تشخیص فساد مواد خوراکی اهمیت بالایی دارد.

علاوه بر موارد مذکور که اصلی ترین اجزاء انواع پروسس تانک استیل به شمار می آیند، قطعات دیگری نیز میبایست در یک تانک تعبیه شده باشد که برای خریداران بررسی آنها ضروری است از جمله:

  • پایه های تنظیم شونده از جنس استیل
  • چراغ
  • توربین شستشو
  • نردبان
  • ترمومتر عقربه ای
  • لول الکترود
  • هواکش
  • ورودی ضد کف و غیره

مزیت های اساسی پروسس تانک استیل شامل چه مواردی است؟

  • این تانک به صورت سه جداره ساخته شده است.
  • امکان اتصال این مخزن به موارد زیر فراهم شده است:
  1. بویلر آب گرم
  2. دیگ بخار
  3. کولینگ تاور
  4. چیلر
  5. آیس بانک
  • امکان سفارشی سازی و ساخت انواع پروسس تانک استیل با حجم های متفاوت مطابق با نیاز خریدار فراهم شده است.
  • نیاز کمتر به تعمیر و نگهداری از دیگر مزیت های این دستگاه است.
  • در بدنه این مخازن از قطعات ضد زنگ و ضد بو استفاده می شود.
  • جوشکاری مناسب تمامی لایه های درونی و بیرونی، عدم انتقال طعم و رنگ به مایع درون تانک را تضمین کرده است.
  • جنس بدنه استیل ۳۰۴ است که دارای مقاومت مناسبی در مقابل ضربات و پوسیدگی می باشد.
  • مناسب بودن آلیاژهای تعبیه شده در انواع پروسس تانک استیل، برای محیط زیست دیگر مزیت است.
  • دوام بالا و طول عمر زیاد از دیگر مزیت های آن است.
  • قابلیت بازیافت این مخازن وجود دارد.

مزایای پروسس تانکمزایای پروسس تانک

پروسس تانک استیل چه کاربردهایی را ارائه می دهد؟

  • ذخیره مواد خوراکی مختلفی از جمله:
  • عرقیات گیاهی
  • ماست
  • خامه
  • پنیر
  • کشک
  • شیر
  • تولید انواع سس نیز در این مخازن قابل انجام است.
  • فراوری مواد خوراکی زیر دیگر کاربرد این مخازن است:
  • سوپ
  • مارمالاد
  • پودر میوه
  • تکه کردن میوه
  • تولید کنسانتره میوه

کاربردهای پروسس تانککاربردهای پروسس تانک

مقاله های مرتبط:

عملکرد دستگاه فراوری مایه بستنی

قیمت دستگاه بستنی ساز قیفی صنعتی

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

 

0 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

تمایل دارید در گفتگو شرکت کنید؟
نظری بدهید!

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.