صنعت بستنی سازی برای ارائه محصولات با کیفیت به دو کلید طلایی نیاز دارد. یکی استفاده از مواد اولیه مناسب و دیگری استفاده از تجهیزات با کیفیت است. تجهیزات با کیفیت در یک کارگاه بستنی سازی می تواند در زیر مجموعه های مختلفی باشد اما یکی از مهم …

بستنی یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین خوراکی‌های جهان است. فرقی نمی‌کند در چه فصلی باشید، یک بستنی خوشمزه حتی در فصول سرد هم می‌تواند دل‌چسب باشد. اما آنچه یک بستنی را دل‌چسب‌تر می‌کند، قطعاً نحوه تهیه آن و همچنین بسته‌بندی مناسب آن است. یکی از مهم…

تاریخچه بستنی بستنی در ایران ابتدا به صورت کاملاً سنتی تولید می‌شده است و خبری از دستگاه بستنی‌ساز مدرن نبوده است و با عنوان بستنی سنتی که بیشتر با طعم زعفرانی بوده است، در داخل بشکه‌هایی دو جداره شیر، شکر و ثعلب را می‌ریختند و کاملاً مخلوط می کرد…