شیر یکی از لبنیات پر طرفداری است که می توان گفت یکی از پایه های مهم در صنعت غذایی می باشد. کارخانه های تولید دستگاه فراوری شیر باید نکات لازم را در این باره رعایت کنند و امکانات فنی و ماشین آلات مربوط به این دستگاه را فراهم کنند تا هم محصول خوب و با […]
به طور کلی ماست یکی از پرطرفدارترین محصولات لبنی است که در انواع مختلفی با استفاده از ماشین آلات پرکن ماست تولید می شود. همچنین این دستگاه در حقیقت جهت پر کردن مواد خوراکی از جمله ماست کم چرب، پرچرب، میوه ای، چکیده و موسیر مورد استفاده قرار می گیرد. از طرفی بهتر است که […]
بستنی، خوراکی محبوب در میان تمامی سنین بوده که تولید آن نیازمند طی کردن مراحل مشخصی از جمله اختلاط مواد اولیه، پاستوریزه کردن، هموژنیزه سازی، آماده شدن، یخ زدن و در نهایت بسته بندی و سفت شدن است. بستنی های شیری مانند سنتی ایرانی، از شیر خشک و خامه خشک تهیه شده و از دستگاه […]
بستنی به عنوان یکی از پرطرفدارترین فراورده های لبنیاتی در طول زمان تغییرات بسیاری داشته است. شکل امروزی بستنی با شکل گذشته آن یکی نبوده و همین باعث شده تا نوع خاصی از آن به نام بستنی سنتی نیز این روزها مورد استفاده قرار بگیرد. همان طور که می توانید حدس بزنید، برای تولید این […]
امروزه در صنایع های مختلف شاهد مخزن استیل ضد اسید هستید، این مخازن ها بایستی در صنایع های غذایی و داروئی وجود داشته باشند تا مواد خام تولید شده از خط صنایع که به صورت مایع تولید شده‌اند، در این مخزن ها قرار بگیرند. پس داشتن این دستگاه در خط تولید یک صنایع، بسیار مهم […]
خط تولید لبنیات سنتی چه محصولاتی را تولید و به بازار عرضه می کند. معمولا بازارها با میزان تقاضا پیش می روند، یعنی ابتدا با بررسی بازار و داده های مربوط به فروش در بازار وضعیت بازار سنجیده می شود و بر اساس آن مشخص می شود، که مردم چه تقاضایی دارند. آیا این تقاضا […]
آیا به دنبال خرید دستگاه پر کن خامه قنادی با قیمت مقرون به صرفه و کیفیت عالی هستید؟ این روز ها استفاده از ماشین آلاتی همچون دستگاه پر کن خامه، به یکی از واجبات صنف لبنیات و بستنی تبدیل شده است! بیایید بررسی کنیم که آیا خرید دستگاه پر کن خامه مخصوص قنادی ارزشش را […]
برخی از بخش های صنایع غذایی نیاز به تجهیزاتی ویژه دارند که کیفیت تولیدات را در حد مطلوبی نگهداری کند. بستنی یکی از مواد غذایی و خوراکی است که باید در دمای پایین تولید شود. به همین دلیل باید از دستگاههایی استفاده شود که بتوانند کاهش دمای مناسبی داشته باشند. بار سفت کن بستنی از […]
بستنی های امروز شکل و طعم های متفاوتی دارند و این شگفتی را به دستگاه های مخصوص بستنی مدیون هستیم. تنوع این خوراکی خوش طعم بی نهایت است اما شکل قدیمی آن، یعنی بستنی سنتی همچنان طرفداران خود را دارد که بازار بستنی سنتی را شلوغ نگه می دارند. ابزار تهیه این دسر محبوب دستگاه […]