راهنمای خرید فریزر بار سفت کن بستنی برای کسب و کارهای حرفه ای
در صنعت تولید و عرضه بستنی، انتخاب تجهیزات مناسب و خرید فریزر بار سفت کن بستنی و آگاهی از قیمت بار سفت کن وانواع خدمات آن، نقش کلیدی در کیفیت محصول نهایی و رضایت مشتریان دارد.
یکی از این تجهیزات ضروری، فریزر بار سفت کن بستنی است که به طور گسترده مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه با سفت کردن بستنی پس از تولید، به حفظ شکل ظاهری، انسجام و طعم بهتر آن کمک میکند.
قبل از خرید بار سفت کن بستنی به چه نکاتی توجه کنیم؟
شناخت دقیق نیازها
در زمان خرید فریزر بار سفت کن بستنی، شناخت دقیق نیازها اولین قدم صحیح است. راهنمای خرید دستگاه بستنی در ادامه آورده شده است:
بودجه: بر اساس کاتالوگ دستگاه های موجود در بازار، قیمت خرید فریزر بار سفت کن بستنی از ۴۰ میلیون تومان (برای مدل های کوچک و تک فاز) تا بالای ۲۰۰ میلیون تومان (برای فریزر بستنی حرفه ای و صنعتی) متغیر است.
فضای کاری: این دستگاه ها بین ۱.۵ تا ۳ متر طول دارند. پس باید از اینکه فضای لازم در محل کار را دارید مطمئن شوید.
نوع برق مصرفی: مدل های کوچک اغلب از برق تک فاز و مدل های صنعتی از برق سه فاز استفاده می کنند.
ظرفیت تولید: دستگاه ها از حدود ۲۰ لیتر در ساعت تا چند صد لیتر در ساعت عملکرد دارند. بنابراین باید بر اساس حجم تولید روزانه واحد خود، مدل مناسب را انتخاب کنید.
برندهای معتبر و تفاوت عملکرد
انتخاب یک برند معتبر برای خرید فریزر بار سفت کن بستنی نقش بسزایی در کیفیت، دوام و کارایی دستگاه دارد. بسیاری دستگاه بار سفت کن وارداتی هستند که در زمینه تجهیزات بستنی سازی حرفه ای شناخته شده اند. در داخل ایران نیز شرکت ماشین سازی آرش به عنوان تولیدکننده داخلی با کیفیت و قیمت مناسب مطرح است.
تفاوت های اصلی مدل های مختلف برای خرید دستگاه بستنی ساز شامل موارد زیر می شود:
موتور: موتورهای قدرتمندتر، دستگاه را قادر به کار پیوسته و بدون توقف می کنند.
مصرف انرژی: مدل های جدیدتر با بهره وری بالاتر در مصرف برق طراحی شده اند.
سیستم خنککننده: دستگاه های صنعتی اغلب از سیستم های دوبل خنککننده با قابلیت تنظیم دما بهره میبرند که فرم نهایی بستنی را بهتر کنترل می کنند.
3 ویژگی مهم که هنگام خرید فریزر بار سفت کن بستنی باید به آن توجه کنیم
- سیستم خنک کننده و کمپرسور
خنک کننده هوایی: مناسب مدل های کوچک و کاربردهای کم حجم، ولی کمی کندتر.
خنک کننده آبی: برای مدل های صنعتی و حرفه ای مناسب تر است و عملکرد سریع تری دارد.
کمپرسور: یک کمپرسور خوب از پایداری و طول عمر بالایی برخوردار است و راندمان بهتری فراهم میکند.
- جنس بدنه و قطعات داخلی
بدنه ضدزنگ و استیل ضدآب، مقاومت دستگاه را در برابر رطوبت و مواد شوینده فراهم می کند. بنابراین قطعاتی که دائما با مواد غذایی در تماس هستند، باید از جنس استیل ضدزنگ باشند تا هیچ نوع آلودگی به بستنی منتقل نشود.
- سیستم شست و شوی خودکار و مصرف انرژی
در محیط صنعتی با حجم کاری بالا، استفاده از سیستم شست و شوی خودکار (CIP) الزامی است. این سیستم باعث می شود فرآیند تمیزکاری سریع، دقیق و بدون نیاز به بازکردن کامل دستگاه انجام شود.
مصرف انرژی یکی از عوامل تعیین کننده در بلندمدت است. دستگاه های دارای برچسب انرژی A++ یا بالاتر، مصرف برق کمتری دارند و اقتصادی تر عمل می کنند و برای خرید فریزر بار سفت کن بستنی گزینه مناسب تری به شمار می آیند.
بیشتر بخوانید: دستگاه پرکن و نکاتی در باب کاربرد و تهیه آن
کدام مدل بار سفت کن برای شما مناسبتر است؟
انتخاب بهترین برای خرید خرید فریزر بار سفت کن بستنی، وابسته به نوع کسب و کار، حجم تولید و نوع محصول نهایی است.
در بازار دو نوع اصلی از فریزر بار سفت کن وجود دارد:
دستگاه های پیوسته: مناسب واحدهای صنعتی و کارخانجات بزرگ که نیاز به تولید بالا و بدون وقفه دارند.
دستگاههای ناپیوسته: برای کاربردهای کوچک تر مثل بستنی فروشی ها، کافه ها و واحدهای تولید سنتی مناسب تر هستند. در این مدل ها زمان عملیات طولانی تر است.
انتخاب بین این دو دسته به میزان نیاز روزانه و نحوه استفاده از دستگاه بستگی دارد.
نوع بستنی نیز نقش مهمی در انتخاب دستگاه دارد:
برخی دستگاه ها برای تولید بستنی ژلاتو با رطوبت پایین و دمای بسیار پایین تر طراحی شده اند و قابلیت تنظیم دقیق تر دما را دارند.
مدل های دیگر برای بستنی سنتی ایرانی یا میوه ای که معمولاً آبدارتر است، طراحی شده اند و سیستم خنک کننده مخصوصی دارند.
حجم کاری و تعداد دفعات استفاده:
حجم کاری روزانه و تعداد دفعات استفاده از دستگاه، یکی از عوامل کلیدی در انتخاب مدل مناسب است. برای مثال:
یک بستنی فروشی محلی با فروش محدود ممکن است فقط به یک دستگاه کوچک و ناپیوسته با ظرفیت ۲۰ تا ۵۰ لیتر در ساعت نیاز داشته باشد.
اما یک کارخانه کوچک بستنی که روزانه چندین صد لیتر بستنی تولید می کند، به مدل های صنعتی با ظرفیت بالا و قابلیت کارکرد مداوم نیاز دارد.
انتخاب درست بر اساس این معیار، از هدررفتن منابع و همچنین افزایش راندمان کاری جلوگیری می کند.
جمع بندی
انتخاب صحیح برای خرید فریزر بار سفت کن بستنی تأثیر مستقیمی بر کیفیت محصول و رضایت مشتری دارد. برای این انتخاب، موارد زیر را بررسی کنید:
- بودجه
- ظرفیت تولید
- نوع بستنی
- ویژگیهای فنی دستگاه
اگر هنوز در انتخاب مدل مناسب فریزر بار سفت کن مردد هستید، ما در شرکت ماشین سازی آرش آماده ایم تا با ارائه مشاوره تخصصی و ارائه دستگاه های با کیفیت و متناسب با نیاز شما، در تصمیم گیری هوشمندانه کمک کنیم.
انتخاب تأمین کننده معتبری مانند ماشین سازی آرش با سابقه طولانی، استفاده از قطعات مرغوب و خدمات پس از فروش حرفه ای، می تواند تضمین کننده راه اندازی موفق و پایدار خط تولید باشد. بنابراین، سرمایه گذاری در تجهیزات استاندارد و آگاهی از عملکرد هر بخش از خط تولید، گامی اساسی در جهت رقابت در بازار داخلی و خارجی است.
دیدگاه خود را ثبت کنید
تمایل دارید در گفتگو شرکت کنید؟نظری بدهید!