بررسی عملکرد و ساختار پروسس تانک 5 تنی استیل

پروسس تانک 5 تنی استیل، نوعی مخزن پروسس یا پروسس تانک است که در کارخانه های لبنیاتی و مواد غذایی به عنوان نگهدارنده مواد اولیه یا شیر کاربرد دارد.

این پروسس تانک یک محفظه بزرگ به حجم 5 تن است که به همراه یک ژاکت حرارتی یا سرمایشی استیل و جداره های متغیر طراحی و تولید می شوند.

همانطور که اشاره شد، این محصول یکی از تجهیزات کاربردی در کارخانه های تولید لبنیات است، که در مرحله پاستوریزاسیون و ذخیره سازی مورد استفاده قرار می گیرد.

در ادامه شرکت ماشین سازی آرش به عنوان یکی از سازنده های این محصولات به بررسی کاربرد و ویژگی پروسس تانک ها پرداخته است.

ذخیره کردن شیر در پروسس تانک ۵ تنی استیل

عملکرد پروسس تانک

پروسس تانک ها دارای جایگاهی برای ورود و خروج مایعات هستند، این جایگاه در انتها این مخزن ها قرار گرفته است. بعد از انتقال مایعات به درون دستگاه ها، برای عدم رسوب گذاری آن ها همزن هایی با سرعت 2 یا 10 دور در هر دقیقه مواد را مخلوط و جا به جا خواهند کرد.

این تجهیزات دارای حسگر هایی می باشند که از رسوب مواد موجود در مخزن جلوگیری خواهد کرد و برای بررسی کیفیت فرآیند تولید لخته از یک پنل کنترل استفاده می شود.

نحوه ساختار پروسس تانک 5 تنی استیل

با توجه به کاربری اساسی این محصول، لازم است که در ساخت آن از فلز های ضد زنگ، مقاوم و کاملا بهداشتی استفاده شود. یکی از فلزاتی که در برابر اکسیدن شدن و پوسیدگی بسیار مقامت دارد، استیل می باشد. فلز مذکور در گرید های 304 و 316 مناسب ترین گزینه برای ساخت این نوع از تجهیزات محسوب می شود.

همچنین جهت متصل کردن قطعات مخزن ها، از میله هایی به همین جنس استفاده خواهند کرد. به همین علت تولیدکنندگان برای ذوب کردن این میله های استیلی، آن ها را در خلاء قرار می دهند.

در مرحله بعدی پس از اتمام جوشکاری های لازم، از پولیش گلنس برای پاکسازی بدنه مخزن ها استفاده خواهند کرد.

از سایر مزایا استفاده از جوشکاری آرگون عدم نفوذ رنگ یا بو خاصی به ماده موجود داخل مخزن می باشد. همچنین در ساختار پروسس تانک 5 تنی استیل یک لایه ژاکت حرارتی (جداره دوم) نیز تعبیه می شود، وجود این لایه موجب تعدیل دما مایع موجود و حفظ حرارت در مخزن می باشد.

نمایی از تنوع بستنی ها

درباره کارآیی جداره تانک

با عبور دادن یک روغن یا مایع داغ از داخل این جداره، حرارت مواد درون مخزن تغییر خواهد کرد. همچنین برای کاهش دما داخل مخزن، مایع سردی را از طریق جداره به داخل دستگاه منتقل می کنند.

البته قابل توجه است که این جداره کاربردی نیاز به یک پوشش محافظ ورق استیل یا ورق آلمینیوم خواهد داشت. همچنین تولیدکنندگان این نوع از تجهیزات، از موتور های پر قدرت هموژن و جت نیز استفاده خواهند کرد.

پاستوریزاسیون بستنی با پروسس تانک ۵تنی استیل

کاربرد پروسس تانک 5 تنی استیل

با توجه به مطالب فوق، کاربرد این تجهیزات تنها محدود به مصرف در کارخانه های تولید لبنیات نخواهد شد، بلکه جهت نگهداری و ذخیره سازی مواد غذایی یا بهداشتی که نیاز به مراقبت بالایی دارند مورد استفاده قرار می گیرد. موارد زیر از سایر کاربرد های این محصول می باشد.