ظرفیت دستگاه های بستنی ساز و تاثیر آن در انتخاب خریداران

دستگاه های بستنی ساز صنعتی یکی از با کیفیت ترین و مرغوب ترین دستگاه ها برای تولید بستنی در کارخانه جات می باشند. البته که ظرفیت دستگاه های بستنی ساز نکته ای بسیار با اهمیت برای مصرف کنندگان عزیز می باشد. دستگاه های تولیدی شرکت ما کاملا مطابق با استاندارد ها بوده و دارای تحولات اساسی در ساختار دستگاه ها می باشد تا کار تولید کنندگان محترم را راحت نماید.

این دستگاه ها دارای کارکرد کاملا خودکار بوده و برای تولید بستنی هیچ نیازی به استفاده از دست در خط تولید نیست. در همین راستا دستگاه از هزینه های اضافه برای استخدام کارگر جلوگیری کرده و از طرف دیگر باعث سرعت عمل بالا در تولید بستنی شده که خود باعث صرفه جویی در زمان می گردد. از آنجایی که بستنی یکی از پرطرفدارترین خوراکی ها در بین بزرگسالان و خردسالان می باشد تولیدکنندگان این حرفه سالانه درآمدهای بسیار زیادی را از این راه کسب می نمایند پس باید از دستگاه های با کیفیت و کارآمد نیز بهره مند شوند. در گذشته از این دستگاه‌ های تولید بستنی استفاده نمی شود و کاملاً دستی بستنی ها را درست می کردند که محصولات طرفدار چندانی نیز نداشتند.

ظرفیت دستگاه های بستنی ساز

ظرفیت دستگاه های بستنی ساز

 ویژگی دستگاه های بستنی ساز

  • ظرفیت دستگاه های بستنی ساز دارای تنوع می باشد تا برای تمامی تولید کنندگان کوچک و یا بزرگ مناسب باشد. پس مصرف کنندگان می توانند با توجه به نیازی که دارند دستگاه متناسب با خط تولیدی خود را خریداری نمایند. یکی از دستگاه های بستنی ساز ما دارای ظرفیت ۶۰۰ لیتری بوده که کاملا مناسب برای کارخانجات و فروشگاه های بسیار بزرگ برای تولید بستنی می باشد.
  • از آنجایی که دستگاه باید قدرت تولید بالایی داشته باشد آن را به صورت لوله ای طراحی می کنند. به این صورت که بخش داخلی دستگاه دارای لوله هایی است که بستنی در داخل آن ها جریان پیدا کرده و تولید و سفت می شود.
  • مصرف برق دستگاه های تولیدی ما کم بوده و با توجه به تک فاز و سه فاز بودن دستگاه ها مصرف برق آنها متغیر است.
  • تمامی دستگاه های تولید بستنی باید دارای سیستم خنک کننده باشند تا بتوانند محصولی کاملا نرم و منجمد را تولید کنند.

 مزایای استفاده از دستگاه های بستنی ساز

  • همانطور که گفتیم ظرفیت دستگاه های بستنی ساز متنوع بوده که می‌تواند نیاز بسیاری از تولیدی ها و کارخانه جات کوچک و بزرگ را برطرف نماید.
  • این دستگاه ها در حین انجام عملیات خود صدا و لرزش زیادی را تولید نکرده و همین دلیل است که باعث طرفداران بسیاری برای دستگاه های تولیدی شرکت ما می شود.
  • برای آنکه مشتری بتواند به راحتی درجه سفتی بستنی را خود تعیین نماید پنلی بر روی دستگاه قرار گرفته است که با استفاده از آن می‌توان میزان سفت سازی و انجماد بستنی را را مشخص کرد.
  • برای آنکه بتوان دستگاه را به راحتی نظافت کرد از استیل ضد زنگ برای ساخت آنها بهره می برند. از طرف دیگر دستگاه تولیدی باید در برابر خوردگی و زنگ زدگی مقاوم باشد پس حتماً باید از از استیل و یا فولاد ضد زنگ ساخته شود. البته که برخی از دستگاه ها دارای سیستم شستشوی خودکار بوده و پس از اتمام تولید بستنی با زدن دکمه دستگاه به صورت خودکار مخزن خود را مورد شستشو قرار می دهد .

عملکرد دستگاه های بستنی ساز

عملکرد دستگاه های بستنی ساز

خرید دستگاه های بستنی ساز باکیفیت

در ابتدا با توجه به نیاز خود باید ظرفیت دستگاه های بستنی ساز را مورد بررسی قرار دهید تا بتوانید ظرفیتی متناسب با میزان تولید خود را انتخاب نمایید. البته که قیمت نیز در خرید دستگاه بسیار تاثیرگذار است قیمت دستگاه ها معمولا به عواملی مانند ابعاد دستگاه و ظرفیت آن، پمپ و کمپرسور به کار برده شده در طراحی دستگاه، جنس بدنه، برند شرکت تولیدی و… بستگی دارد.

انواع ظرفیت دستگاه بستنی ساز

انواع ظرفیت دستگاه بستنی ساز

ساختار دستگاه های‌بستنی ساز باید به چه صورتی باشد؟

دستگاه باید دارای بلبرینگ باشد که صد البته باید از کیفیت بالایی برخوردار بوده و به روغن کاری احتیاج نداشته باشد. از‌آنجایی که دستگاه مربوطه باید در مصرف برق صرفه جویی نماید پس تسمه‌ های کاربردی آن نباید هرگز شل و یا سفت شوند. از طرف دیگر کاربرد اینورتر در طراحی و ساخت این دستگاه در کاهش مصرف برق آن بسیار موثر است. از دستگاه مربوطه می توان برای تولید انواع بستنی با تکه های میوه و یا یخ های کوچک و دسر نیز بهره برد.

 

مقالات مرتبط:

دستگاه بستنی ساز صنعتی کوچک چه مزایایی دارد؟

نحوه عملکرد انواع بستنی ساز صنعتی در مقایسه با بستنی سازهای تجاری

 

ما را در  اینستاگرام دنبال کنید

ترکیب مواد سازنده بستنی به صورت یکدست با میکسر استیل

میکسر استیل یکی از دستگاه ‌هایی می باشد که در فرآیند تولید بسیاری از صنایع کاربرد دارد. کارایی آن برای قسمت هایی می باشد که می ‌خواهند مواد را به طور کامل شکسته و با دیگر مخلوط نمایند. باید دستگاه از نظر کیفیت قابل اعتماد بوده و از متریال های درجه یک ساخته شده باشد. میکسر های تولیدی شرکت ما کاملاً مطابق با استاندارد های موجود ساخته شده و می تواند نیاز های شما را به بهترین شکل پاسخ دهد.

کیفیت این محصول از آن جهت مهم است که باید در برابر خوردگی مقاوم بوده و از سطح اصطحکاک قابل توجهی برخوردار باشد. نکات مهم دیگر در انتخاب یک میکسر مربوط به تیغه و الکتروموتور و گیربکس آن می‌باشد که باید کاملاً با قدرت طراحی شده باشند. این میکسر های صنعتی بیشتر برای تولیدکنندگانی کاربرد دارند که می‌خواهند به ترکیب و شکستن و همگن کردن مواد بپردازند. در واقع عملکرد آن به این صورت است که مواد را با هم مخلوط کرده و از آن ها یک ماده واحد بسازند.

میکسر صنعتی چیست

میکسر صنعتی چیست

ویژگی های یک میکسر استیل

در واقع این دستگاه ها می توانند هر ماده مایع و یا جامدی را باهم ترکیب کرده و به یک مخلوط واحد تبدیل نمایند. این دستگاه دارای یک مخزن اصلی می باشد که با تیغه و یا بیلچه موادی که در آن ریخته می‌شود را مخلوط می نماید. باید ببینید که این دستگاه را دقیقا برای مخلوط کردن چه موادی می خواهید به کار ببرید چرا که با توجه به نوع مواد باید دستگاه دارای یک پارویی پهن و یا یک تیغه تیز باشد. یعنی تیغه های دستگاه را با توجه به انواع مواد مختلفی که قرار است مخلوط نماید طراحی و تولید می نمایند. میکسر ها را اکثراً از جنس فولاد یا همان استیل ضد زنگ می سازند که کاملا مطابق با اصول بهداشتی بوده و در برابر خوردگی مقاوم باشند البته از ترکیب آهن و یا تیتانیوم نیز در ساخت این مخزن استفاده می‌نمایند.

 

در چه صنایعی از میکسر استیل استفاده می‌شود؟

معمولاً از این مخازن در صنایع تولید خودرو، تولید خمیر برای درست کردن کاغذ، صنایع شیمیایی، کشاورزی، دارویی، بهداشتی و آرایشی، تصفیه آب بهره می برند. در واقع از این میکسر در این صنایع برای تولید محصولاتی مانند خمیر دندان، فرآورده های نفتی، شامپو، لوسیون، پماد، شربت، مواد شیمیایی خشک و مرطوب، سیلیکون، پلی اورتان، بیودیزل و سیمان استفاده می کنند. از آن جایی که حجم تولید محصولات بسیار بالا می باشد صنایع مربوطه باید از این میکسر ها که دارای تیغه های بسیار بزرگی هستند بهره ببرند.

انواع میکسر استیل

میکسر های صنعتی پارویی

به این دستگاه ریبون بلندر پارویی نیز گفته می شود که دارای پاروی بزرگی بوده و حول محور افقی چرخیده و می‌تواند مواد را در حجم بسیار بالایی با یکدیگر میکس نماید.

نحوه عملکرد میکسر استیل

نحوه عملکرد میکسر استیل

میکسر صنعتی ساکن

معمولا در طراحی و ساخت این مدل از تیغه های نازک و صاف و نواری شکل استفاده می کنند. به این دلیل به آن میکسر ساکن می گویند که برخی از اجزای این دستگاه بدون حرکت هستند. موادی که در این میکسر با یکدیگر همگن می شوند با سرعت و قدرت بسیار زیادی با یکدیگر میکس شده به همین دلیل پرطرفدارترین نوع میکسر می باشد. این میکسر از آنجایی که ایستایی می باشد به راحتی می ‌توان آن را نظافت کرد.

میکسر استیل برشی بالا

این میکسر با سرعت بسیار بالایی کار کرده و به همین دلیل برای همگن سازی انواع مواد مایع و جامد مورد استفاده قرار می گیرد. به راحتی می ‌تواند امولسیون سازی، کاهش اندازه ذرات و تجزیه پراکنده سازی آنها را انجام دهد.

میکسر استیل صنعتی

میکسر استیل صنعتی

میکسر صنعتی درام

این مدل برای ترکیب موادی با گرانروی متوسط و یا کم مثل سیمان و یا چسب طراحی شده است. دارای یک محفظه استوانه ای شکل می باشد که چرخش آن باعث مخلوط شدن مواد شده و میتواند ذرات مواد را با اندازه های متفاوت با یکدیگر مخلوط کنند.

میکسر مایعات

این میکسر را برای ترکیب کردن موادی مانند مایعات که دارای ویسکوزیته پایین هستند طراحی کرده اند. هدف اصلی از استفاده این میکسر برای تسریع و بالا بردن کیفیت در فرآیند تولید مایعات می باشد. ولی از آن نمی‌توان برای ترکیب کردن مایعات سخت و چسبناک استفاده کرد.

 

 مقالات مرتبط:

دستگاه میکسر استنلس استیل، بهترین انتخاب برای صنعت های مختلف

با کمک مخزن تک جداره استیل خوراکی خوش طعمی میل کنید.

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

انواع دستگاه بستنی ساز قیفی

در این نوشته قصد داریم در مورد انواع دستگاه بستنی ساز قیفی صحبت کنیم. اما قبل از اینکه وارد جزئیات شویم بد نیست کمی در مورد  خود بستنی بدانیم و اینکه در کارخانه های بستنی سازی چطور بستنی های جذاب تولید می شوند.

بستنی از کجا آمده است؟

کسی دقیقاً نمی داند که بستنی اولین بار کی و کجا تولید شد. اطلاعات باستانی به ما می گویند که چینی ها فراورده ی یخ زده ای را بسیار دوست داشتند که از مخلوط کردن آب میوه با برف تهیه می شد. این نحوه ی ساخت به مرور زمان به یونان و روم گسترش یافت، جایی که ثروتمندان  به دنبال  دسرهای سرد و یخی بودند. پس از اینکه بستنی ناگهان درتاریخ به مدت چند قرن ناپدید شد، به اشکال مختلف بازهم در ایتالیا در قرون وسطی ظاهر شد. بستنی در طول قرن هفدهم در اروپا هواداران بسیاری پیدا کرد و مدت‌ها یک محصول لوکس برای دربار سلطنتی بود. تولید صنعتی بستنی در اواخر قرن نوزدهم آغاز شد، زمانی که اولین یخچال های مکانیکی پدیدار شدند و امروز هم تنوع بسیار زیادی از بستنی ها  و دستگاه های بستنی ساز در بازار وجود دارد.

مراحل ساخت بستنی در کارخانه

فرایند ساخت بستنی ها در کارخانه های بستنی معمولاً به این 7 مرحله تقسیم می شود:

  1. تحویل و ذخیره سازی مواد اولیه
  2. اختلاط پایه
  3. همگن سازی
  4. پاستوریزاسیون
  5. افزودن طعم و انجماد مداوم
  6. پر کردن
  7. کارتن سازی

تقریباً در تمامی بستنی ها تا مرحله ی پر کردن مراحل کار یکسان است و از آن جا به بعد کمی تفاوت در قالب و بسته بندی به وجود می آید. مثلاً:  انواع دستگاه بستنی ساز قیفی در این مرحله مدل های مختلف بستنی قیفی را شکل می دهند.

اجزای تشکیل دهنده یک بستنی قیفی

اجزای تشکیل دهنده یک بستنی قیفی

دستگاه بستنی ساز قیفی

نوعی دستگاه بستنی‌ساز قیفی است که برای پر کردن و بسته بندی به کار می رود. تجهیزات پرکن بستنی چرخشی یک معمولا به صورت یک دستگاه پرکننده چند ایستگاهی طراحی می شود . این ایستگاه ها  شامل انداختن خودکار فنجان و یا نان قیفی، مرتب سازی فنجان، پر کردن، اضافه کردن مواد مثل شکلات، دربندی و هل دادن فنجان ها  می شود. این دستگاه بستنی ساز قیفی  صنعتی دستگاهی ویژه با راندمان بالا برای پر کردن انواع فنجان تک رنگ، دو رنگ، فنجان های خاص است. علاوه بر این، دستگاه پرکن دارای طیف گسترده ای از کاربردها و دارای راندمان تولید بالا است. همچنین نیازهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی را برآورده می کند.

دستگاه بستنی ساز قیفی چرخشی تک ردیفه

دستگاه بستنی ساز قیفی چرخشی تک ردیفی دارای نازل پرکن است که می تواند هر بار یک فنجان یا نان قیفی را پر کند. این دستگاه می تواند بستنی های تک رنگ و دو رنگ را پر کند و نحوه  و الگوی پر شدن را می توان با توجه به نیاز مشتری سفارشی کرد. عملکردهای اختیاری این دستگاه بستنی ساز قیفی عبارتند از: انداختن فنجان، پر کردن، ریختن سس میوه، شکلات، پخش آجیل، دربندی، آب بندی حرارتی، کدگذاری، هل دادن و سایر عملکردها. مشتریان می توانند عملکرد مناسب را با توجه به نیاز خود انتخاب کنند.

دستگاه بستنی ساز قیفی چرخشی دو ردیفه

این دستگاه  بستنی ساز قیفی برای پرکردن و آب بندی بستنی عملکردی مشابه دستگاه تک ردیف دارد. اما این دستگاه دو ردیف دارای دو سر پرکننده برای پرکردن هم ‌زمان می باشد؛ بنابراین دستگاه بسته بندی بستنی دو ردیف خروجی بیشتری نسبت به دستگاه تک ردیف دارد. معمولاً تمام قطعات در تماس با مواد غذایی از فولاد ضد زنگ ساخته شده است که استانداردهای ایمنی و بهداشت مواد غذایی را رعایت می کند. این دستگاه با تنظیم های مختلف می تواند نیازهای مختلف را برآورده کند.

دستگاه بستنی‌ساز قیفی چند ایستگاهی

دستگاه بستنی ساز قیفی چند ایستگاهی دارای چندین ایستگاه، طیف گسترده ای از تنظیمات ایستگاه ها و عملکرد کاری مختلف است. به عنوان یکی از دستگاه های مهم ساخت بستنی،  این دستگاه می تواند بستنی قیفی های تک رنگ، دو رنگ، فنجان های گرد و انواع فنجان های خاص را پر کند. این دستگاه بسته بندی بستنی دارای تنظیمات و عملکردهای متعددی است. علاوه بر این، این دستگاه بستنی ساز قیفی را می توان با توجه به شکل گلدسته مورد نیاز مشتری نیز سفارشی کرد و طول گلدسته را می توان تنظیم کرد.

تجربه لذت بخش چشیدن بستنی

تجربه لذت بخش چشیدن بستنی

مزایای دستگاه بستنی ساز قیفی

  • ساختار دارای صفحه گردان، موقعیت یابی دقیق، و چند ایستگاه با عملکردهای متعدد
  • دقت پر کردن بالا،عمرطولانی دستگاه و نویز کم
  • ایستگاه های کاری متعدد تنوع گسترده ای از محصولات و قابلیت های قوی توسعه محصول
  • دستگاه پرکن اتوماتیک فنجان و مخروط بستنی می تواند عملکرد بسته بندی خودکار، دربندی را نیز انجام دهد.
  • می توان از آن برای پر کردن بستنی در مخروط ها و فنجان های مختلف استفاده کرد.
  • اندازه فنجان، حجم پر کردن و ارتفاع گلدسته را می توان با توجه به نیاز مشتری سفارشی کرد.
  • این دستگاه بستنی‌ساز قیفی را می توان به همراه یک فریزر بستنی پیوسته برای دستیابی به تولید بستنی در حجم بالا مورد استفاده قرار داد.

به صورت خلاصه می توان گفت

با توجه به آنچه که گفته شد انواع دستگاه بستنی‌ساز قیفی در بازار وجود دارد و با توجه به حجم تولید کارخانه ی مورد نظر و همچنین سلیقه مشتری و بازار می توان آن ها را تنظیم و شخصی سازی نمود و بستنی های قیفی رنگارنگ و متنوعی را به دست مشتریان مختلف رساند.

 

مقالات مرتبط:

با انواع دستگاه بستنی ساز سنتی اشنا شوید

از دستگاه های بستنی ساز تمام اتوماتیک چه می دانیم؟

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

هر آنچه باید در مورد فرآیند تولید بستنی با دستگاه بستنی ساز صنعتی بدانید

مقایسه کیفیت انواع دستگاه های بستنی ساز

امروزه وجود انواع دستگاه های بستنی ساز در کارخانه های تولیدی این دسر خوشمزه، ضروری می باشد. این دستگاه ها عموما از استنلس استیل ساخته شده اند که با توجه به این امر می توان طول عمر بالایی را برای آن ها در نظر گرفت. همچنین با توجه به کیفیت قطعات و کیفیت بستنی تولیدی توسط آن ها، می توان گفت که بسیار مقرون به صرفه نیز هستند.

بستنی شکلاتی

بستنی شکلاتی

انواع دستگاه های بستنی ساز

بستنی از خوشمزه ترین دسر های تابستانی است که میزان محبوبیت بالای آن، موجب شده تا حتی در فصول سرد سال نیز مورد استفاده قرار گیرد. بدین منظور امروزه کارخانه صنعتی متعددی برای ساخت بهترین نوع بستنی صنعتی با یکدیگر رقابت می کنند. اما در ابتدا باید توجه داشته باشید که برای تهیه بستنی به تجهیزات پیشرفته ای نیاز است که دستگاه های بستنی ساز، از جمله ضروری ترین دستگاه هایی هستند که وجود آن ها در تمام کارخانه های بستنی ساز، الزامی می باشد. دستگاه های بستنی ساز متناسب با نوع بستنی و عوامل دیگری به انواع مختلفی تقسیم می شوند که در ادامه پرکاربرد ترین آن ها را شرح می دهیم.

دستگاه فراوری مایه بستنی

نخستین دستگاهی که وجود آن در کارخانه های صنعتی بزرگ بسیار سودآور است، دستگاه فراوری مایه بستنی خواهد بود. این دستگاه که به عنوان یکی از انواع دستگاه های بستنی ساز شناخته می شود، دارای قابلیتی سه کاره می باشد و با افزایش راندمان کاری، تاثیر چشمگیری در کاهش هزینه های تولید خواهد داشت. با استفاده از این دستگاه فعالیت های سه گانه تولید بستنی شامل پخت و سرد کردن شیر و تولید مایه بستنی با تبخیر بسیار پایین شیر انجام خواهد گرفت. در ساختار این دستگاه از یک آبگرمکن مخصوص و یک کمپرسور به منظور پختن شیر و سرد کردن آن تا 4 درجه سانتی گراد بهره گرفته شده و به دلیل عدم وجود لوله های انتقالی، بار میکروبی مایه بستنی را کاهش می دهد.

دستگاه بار سفت کن تنوری

از دیگر انواع دستگاه های بستنی ساز را می توان دستگاه بار سفت کن تنوری معرفی کرد. این دستگاه غالباً به منظور تولید انواع بستنی سنتی با مغز و خامه در حجم بالا مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه از برق ۳ ولت استفاده می کند و قدرت موتور آن سه اسب بخار عنوان شده است. جنس مخزن دستگاه از استیل ضد زنگ است و تیغه های آن از جنس تفلون ساخته شده است. از مزیت های برجسته این دستگاه می توان به باردهی آن در ۱۰ الی ۱۵ دقیقه نام برد که این امر به معنی تولید بستنی پفکی و لطیف در حجم بالا و در کوتاه ترین زمان ممکن خواهد بود.

بستنی میوه ای

بستنی میوه ای

دستگاه کفی فریزر

دستگاه کفی فریزر به عنوان یکی دیگر از دیگر انواع دستگاه های بستنی ساز شناخته می شود که به منظور تولید انبوه بستنی مورد استفاده قرار می گیرد. این دستگاه دارای چند سری مختلف است که می توان به سری های ۱۵۰ لیتر، ۳۰۰ لیتر، ۵۰۰ لیتر و حتی ۶۰۰ لیتر اشاره کرد. تفاوت سری در این دستگاه بستنی ساز بدین معنی است که به طور مثال دستگاه سری ۵۰۰ لیتر، توانایی تولید ۵۰۰ لیتر بستنی در یک ساعت را دارد. از برجسته ترین مزیت های دستگاه کفی فریزر، نصب کمپرسور آبی بر روی تمام سری های آن است که این امر از اتلاف آب جلوگیری خواهد کرد. عملکرد این دستگاه هم به صورت دستی و هم به صورت PLC متناسب با سفارش مشتری، قابل ساخت خواهد بود.

بستنی سنتی

بستنی سنتی

قیمت و نحوه خریداری انواع دستگاه های بستنی ساز

از آنجایی که دستگاه های بستنی ساز در انواع مختلفی طراحی و ساخته شده اند، نمی توان قیمت ثابتی را برای آن ها در نظر گرفت. شما می توانید برای هر کدام از انواع دستگاه های بستنی ساز با حجم مخازن متفاوت با شرکت ماشین سازی آرش در ارتباط باشید. ماشین سازی آرش از شناخته شده ترین برند های عرضه کننده دستگاه های بستنی ساز و سایر دستگاه های مرتبط است که قبل از خرید، مشاوره های رایگانی را به منظور انتخاب مناسب ترین دستگاه بستنی ساز در اختیار خریداران قرار می دهد.

نتیجه گیری

دستگاه های بستنی ساز متناسب با نوع بستنی و همچنین میزان حجم تولید آن ها به صورت روزانه، در انواع مختلفی دسته بندی می شوند. از کارآمد ترین انواع دستگاه‌های بستنی‌ساز می توان به دستگاه های کفی فریزر، فراوری مایه بستنی و دستگاه بار سفت کن تنوری اشاره کرد که در اکثر کارخانه های صنعتی تولید بستنی به چشم می خورند. شایان ذکر است که تمامی دستگاه های بستنی ساز دارای سیستم CLP به منظور شست و شوی اتوماتیک مخزن هستند تا بستنی تولیدی دارای بار میکروبی کمتر باشد.

 

مقالات مرتبط:

نحوه خرید بستنی ساز با کیفیت در ایران

دستگاه بستنی ساز صنعتی و مراحل تولید بستنی

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

قیمت انواع بار سفت کن بستنی متاثر از چه عواملی می باشد؟

بستنی خوراکی محبوب مردم در هر سن و در هر فصلی می باشد که برای تهیه و تولید آن ماشین آلات ویژه ای عرضه شده اند. یکی از این تجهیزات ضروری بار سفت کن می باشد. این دستگاه های باکیفیت در انواع و ظرفیت های متنوعی ارائه شده اند. تولید مقادیر زیادی بستنی مرغوب در مدتی کوتاه از مزیت های خوب این محصولات است. کارخانه های تولید بستنی و مغازه های بستنی فروشی همگی برای تهیه انواع بستنی اعم از میوه ای، سنتی و غیره به این تجهیزات نیاز دارند. قیمت انواع بار سفت کن بستنی به عوامل متعددی از جمله مدل دستگاه، ابعاد آن، وجود شاخصه های کاربردی اضافه و غیره بستگی دارد.

تنوع بستنی

تنوع بستنی

 

شاخصه های اساسی بار سفت کن کدام است؟

  • یاتاقان ها در این تجهیزات از نوع دائم کار تعبیه شده اند.
  • سکوی تعبیه شده برای قرار گرفتن بستنی از نوع لولایی می باشد.
  • این دستگاه از جنس استیل بوده و مجهز به پاروی همزن فولادی است. به کمک این متریال در اثر تماس دائمی دستگاه با رطوبت، قطعات از زنگ زدگی محافظت می شوند.
  • این تجهیزات عموما با چرخ های متحرک جهت جابجایی آسان عرضه می گرند که این عامل بر قیمت انواع بار سفت کن بستنی نیز تاثیر دارد.
  • علاوه بر تولید انواع مختلف بستنی، امکان افزودن انواع میوه، آجیل و غیره در پایان فرایند تولید بستنی فراهم شده است. بدین ترتیب تنوع و زیبایی در کنار کیفیت و قوام خوب بستنی ایجاد می شود.
  • وجود صفحه الکترونیکی برای مدیریت عملکردها مزیت دیگر این محصول محسوب می گردد. دمای محیط و بستنی، ارورها، حالت های دیفالت و تغییر سرعت تخلیه بستنی از مواردی است که به واسطه این صفحه نمایش داده می شود.
شاخصه های اصلی بار سفت کن

شاخصه های اصلی

 

این محصول چه مزیت هایی را به همراه دارد؟

همانطور که اشاره شد قیمت انواع بار سفت کن بستنی متاثر از قابلیت های آن می باشد و این ویژگی ها مزیت های بسیاری را به ارمغان می آورند. این تولیدات به اینورتر مجهز بوده، که منجر به بهینه سازی عملکرد آن می گردد. تغییر خروجی دستگاه به صورت سریع و یا آهسته از ویژگی های خوبی است که امکان تولید چهل کیلوگرم بستنی تنها در یک ساعت را میسر کرده است. همچنین عملکرد بالای دستگاه با تمامی اقلیم ها و فصل های گرم و سرد سازگار بوده و دمای محیط بر کارایی آن تاثیر نمی گذارد. استحکام دستگاه طول عمر زیاد و فعالیت مداوم را در پی دارد. قیمت انواع بار سفت کن بستنی به تک فاز یا سه فاز بودن دستگاه نیز بستگی دارد. تفاوت این دو مدل در ابعاد، ظرفیت تولید و غیره است.

عملکرد بهینه

عملکرد بهینه

 

عملکرد بار سفت کن چگونه است؟

به کمک این محصول تولید انواع بستنی های ترکیبی و ارگانیک میسر می باشد. در عملکرد این دستگاه ابتدا مواد اولیه در مخزن ترکیب شده و تعبیه قیف در پایین سیلندر، اختلاط بهتر و کیفیت بالای بستنی را منجر می شود. تعیین قوام بستنی با تغییر میزان برودت و سرعت پارو صورت می گیرد. برای تولید بستنی اسکوپی به برودت بیشتر جهت سفت شدن بافت آن نیاز است. قیمت انواع بار سفت کن بستنی اگرچه محدوده بالایی را شامل می شود اما دوام بالای دستگاه و نیاز کم به تعمیرات، در کنار وجود قطعات قابل شستشو از جنس ضد زنگ و حفاظ های ایمنی و تعبیه تجهیزات مناسب جهت کاهش مصرف برق، ارزش سرمایه گذاری در این تجهیزات را نشان می دهد.

نکات ضروری در هنگام خرید دستگاه

اگرچه قیمت هر محصولی عاملی تعیین کننده در تصمیم گیری خریداران محسوب می گردد اما در کنار قیمت انواع بار سفت کن بستنی، شاخصه های فنی تجهیزات نیز برای سرمایه گذاران حائز اهمیت است. این محصولات با قابلیت های متفاوت برای رفع نیازهای گسترده عرضه می شوند. کارخانجات، کافی شاپ ها و غیره با توجه به میزان تقاضا و نیاز مرکز خود می توانند، محصول مناسب را خریداری کنند. بنابراین ویژگی های زیر را در زمان خرید میبایست مدنظر قرار داد.

  • میزان تولید بستنی در ساعت
  • قدرت کمپرسور
  • قدرت موتور همزن
  • نوع بستنی تولیدی
  • تعداد خروجی
  • نوع کندانسور
  • میزان برق مصرفی
  • ابعاد
  • وزن
  • وجود چرخ برای حمل آسان

 

 مقالات مرتبط:

نگاه کلی بر خط تولید لبنیات صنعتی

خط تولید لبنیات سنتی چه محصولاتی را تولید می کند؟

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

اطلاعات مهم و ضروری درباره ماشین آلات خط تولید بستنی

اگر به دقت به خط تولید بستنی نگاه کنید متوجه خواهید شد که این محصول با کمک چند ماشین آلات، تولید و درست می شود که کاملا صنعتی هستند و در هر کارخانه تولید لبنیات یا بستنی، این ماشین آلات باید وجود داشته باشد تا بستنی موردنظر با کیفیت و طعم عالی به دست مشتریان و علاقمندان به بستنی، برسد. از طرفی در نظر داشته باشید که ماشین آلات خط تولید بستنی در ابتدای کار به شیر پر چرب یا کم چرب نیاز دارند تا با طی چند فرایند، یک بستنی با طعم و رنگ عالی، درست کنند. البته این ماشین آلات را با تجهیزات و قطعات بسیار باکیفیت طراحی کرده‌اند تا در حین کار، دچار مشکل نشوند.

لازم به ذکر است که این ماشین آلات، کار تقسیم بندی بستنی ها را تا بسته بندی برعهده دارند و با رعایت استاندارد و پروتکل های بهداشتی می توان یک بستنی با طعم و مزه عالی را توسط ماشین آلات خط تولید بستنی، تولید کرد و به دست مشتریان رساند.

  دستگاه بستنی ساز صنعتی

  دستگاه بستنی ساز صنعتی

اطلاعات بیش تر از ماشین آلات خط تولید بستنی

در مرحله اول مخازن دریافت شیر هستند و بعد انتقال به پروسس تانک ها برای پخت و فرآوری و افزودن مواد استابلایزر و شکر و صعلب و طعم دهنده های غذایی و بعد از پخت و فرآوری به دستگاه پاستوریزاتور انتقال پیدا میکند و پاستوریزه میشود و بعد به دستگاه هموژنایزر میرود تا کاملا همگن و یک دست شود.

سپس شربت بستنی یا مایع بستنی به شیرسرد کن ها یا ایجینگ تانک ها منتقل میشود تا کاملا قوام لازم ایجاد شود و دما پایین بیایید.بعد از عملیات پایین اوردن دما مایع بستنی به دستگاه فریزر صنعتی یا همان بارسفت کن میرود تا عملیات انجماد صورت بگیرد.اصلی ترین کار را در خط تولید بستنی،دستگاه بار سفت کن انجام میدهد که به بستنی شما بافتی پف دار و حجیم و منسجم و لذت میبخشد.

ماشین سازی آرش با سالها تجربه در این عرصه تمامی ماشین آلات خط تولید بستنی را با استفاده از به روز ترین تکنولوژی ها و بهترین متریال ها،میسازد.

ماشین آلات‌خط تولید بستنی در تناژ مختلفی ساخته میشود و بصورت اتوماتیک و نیمه اتوماتیک نیز میباشد.

اطلاعات کافی از ماشین آلات خط تولید بستنی

اطلاعات کافی از ماشین آلات خط تولید بستنی

با نکات مهم در حین خرید ماشین آلات خط‌تولید بستنی آشنا شوید

  • توجه داشته باشید که در مرحله اول شما باید تناژ تولید بستنی خود را در یک روز یا یک شیف کاری در نظر بگیرید تا در حین تولید دستگاه ها با یکدیگر در یک ظرفیت باشند و دچار هزینه مازاد یا مشکل نشوید.
  • همان طور در خرید ماشین آلات خط تولید بستنی شما باید در نظر داشته باشید که در چند ماه یا چند سال آینده که بازار خوبی پیدا کردید،باید جوری چیدمان و خرید کنید که خط شما قابلیت ارتقا ظرفیت و یا اضافه کردن دستگاه داشته باشد.طرح توسعه در چیدمان خط بسیار مهم است.چه در کارگاه های کوچک بستنی و چه در کارخانه های بزرگ بستنی همیشه باید یک یا دو نیروی فنی مسلط بر امور دستگاه ها وجود داشته باشد تا مانع از توقف تولید شوند.
  • مهم ترین بخش در خرید ماشین آلات‌خط تولید بستنی برندی ست که از آن دستگاه میخرید.باید تجربه کافی در ساخت این دستگاه ها را داشته باشد تا ضریب خطا صفر باشد و باید برند شناخته شده ای باشد که کیفیت و نوآوری آن چشمگیر باشد.همچنین باید به گارانتی و پشتیبانی های آن توجه زیادی داشت تا در صورت بروز مشکل سریعا نصاب یا سرویس کار اعزام بکنند.
  • بستنی از لحاظ الودگی و بار میکروبی یکی از حساس ترین محصولات صنایع غذایی هستش که خیلی وابسته به کیفیت ساخت مخازن و ماشین الات تولید آن است.بطور مثال استیل های استفاده شده باید ضد زنگ و صنایع شیری باشند.لوله کشی ها و اتصالات و درز جوش های مسیر انتقال همگی باید با تیگ جوش داده بشوند و گاز پک بشوند.دستگاه ها قابلیت شستشو کامل بدون نقطه کورcipباشند.
  • حتما قبل از خرید ماشین آلات خط تولید بستنی با سازنده مشورت های لازم در تمام جوانب انجام دهید تا دچار مشکلات بعدی یا هزینه های مازاد غیر قابل پیش بینی نشوید.

  نکات مهم در حین خرید ماشین آلات در خط تولید بستنی

  نکات مهم در حین خرید ماشین آلات در خط تولید بستنی

جمع بندی نهایی

همانطور که گفته شد، ماشین آلات‌خط تولید بستنی بایستی با رعایت استانداردها و پروتکل های بهداشتی در کارخانه یا صنایع های تولید انواع بستنی، قرا بگیرد.

البته قبل از خرید با تمام دستگاه های خط تولید برای بستنی، باید آشنا شوید تا در حین کار با آن ها خللی در روند کار ایجاد نشود.

 

 مقالات مرتبط:

خط‌تولید بستنی سنتی و انواع ماشین آلات مورد نیاز

کاربرد و ویژگی های دستگاه پرکن خطی غلیظ کش چهار نازله

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

تهیه بستنی با بار سفت کن و اطلاعات مهم درباره این دستگاه

اگر به صنایع تهیه بستنی توجه کنید مشاهده خواهید کرد که با کمک این نوع دستگاه می توان بستنی های وانیلی یا میوه ای تهیه کرد که نسبت به دستگاه های دیگر بستنی سازها، سرعت و قدرت زیادی دارد که در مدل و شکل های گوناگونی در سراسر فروشگاه و سایت های معتبر در اختیار مشتریان و کاربران قرار می گیرد. در نظر داشته باشید که تهیه بستنی با بار سفت کن تنها برای بستنی هایی که چند کیلو هستند، کاربرد دارد و برای درست کردن آبمیوه یا نوشیدنی ها کارساز نیست.

 شناخت دستگاه بار سفت کن  

شناخت دستگاه بار سفت کن

 

البته دقت کنید که تهیه بستنی با بار سفت کن نسبت به دستگاه های دیگر بستنی سازها، مقرون به صرفه تر و کیفیت عالی دارد که بعضی از افراد در حین خرید این نوع دستگاه به کیفیت بدنه بار سفت کن توجه نمی کنند و در آخر این عامل باعث ایجاد مشکل برای کاربران می شود.

همچنین می توان گفت که تهیه بستنی با این دستگاه به صورت تک یا دو فاز است که قابلیت تهیه بستنی حدود 40 کیلوگرم را دارد که یک نوع دستگاه بسیار قوی و بادوام است.

در آخر اینکه در حین خرید این نوع دستگاه، به راندمان و عملکرد بار سفت کن دقت کنید که بسیار محکم و بادوام باشد و بتواند در طول روز بهترین عملکرد را در اختیار مشتریان قرار دهد.

اطلاعات مختصر و مفید از یک بار سفت کن

اطلاعات مختصر و مفید از یک بار سفت کن

 

نحوه کار با دستگاه بار سفت کن برای تهیه بستنی

همانطور که می دانید، برای تهیه بستنی با بار سفت کن، دیگر به دستگاه های دیگر نیاز نیست و تنها با این نوع دستگاه می توان بهترین و باطعم ترین بستنی را خریداری کرد.

اگر از نزدیک با این نوع دستگاه آشنایی دارید مشاهده کرده‌اید که این دستگاه یک قیف ورودی دارد که به پایان سیلندر دستگاه ختم می شود و این قیف باعث خوش طعم شدن بستنی موردنظر می شود. پس در حین خرید دستگاه برای تهیه بستنی ، حتما به سالم بودن قیف توجه کنید و سپس آن را خریداری نمائید.

سپس دستگاه موردنظر برای تهیه بستنی با استفاده از بار سفت کن، باید طوری طراحی شده باشد که بتوان پسته یا آجیل ها را به بستنی خود اضافه کرد تا طعم بستنی موردنظر را دوچندان بالا برد. البته دقت کنید که اضافه کردن مغز به بستنی را می توان در آخر کار نیز انجام داد.

در حالت کلی می توان گفت که نحوه عمل کردن با این محصول برای تهیه بستنی با  استفاده از بار سفت کن، کار بسیار راحت و آسانی است که بایستی در حین خرید، خطاهای دستگاه را سنجید و سپس اقدام به کار با آن کرد.

  نحوه عملکرد دستگاه بار سفت کن

نحوه عملکرد دستگاه بار سفت کن

 

راهنمای خرید محصول مورنظر برای تهیه بستنی با بار سفت کن

اگر قصد خرید یک دستگاه بار سفت کن برای تهیه کردن بستنی را دارید، توصیه می شود قبل از خرید این مقاله را با دقت و تمرکز بالا مطالعه کنید و سپس اقدام به خرید آن نمائید زیرا در حین خرید نکاتی وجود دارد که خریدار بایستی به آن ها توجه کند در غیر این صورت در حین خرید بستنی، با مشکل مواجه خواهید شد.

اولین و مهم ترین نکته برای خرید این نوع دستگاه، سنجیدن میزان راندمان و عملکرد دستگاه است. همچنین در نظر داشته باشید که دومین نکته برای خرید محصول برای تهیه بستنی با استفاده از این دستگاه داشتن کیفیت بدنه عالی است که در برابر فشار و حرارت از خود مقاومت نشان دهد.

نکات مهم خرید بار سفت کن

نکات مهم خرید بار سفت کن

 

جمع بندی نهایی

همانطور که در قسمت فوق گفته شد، دستگاه بار سفت کن یکی از برترین و بهترین محصولی است که برای تهیه بستنی های میوه ایی و وانیلی کاربرد و کارایی دارد. از طرفی در نظر داشته باشید که تهیه بستنی  برای تهیه آبمیوه مناسب نیست پس در حین خرید این نوع محصول به نکات مهم توجه داشته باشید..

 

 مقالات مرتبط:

دستگاه بستنی‌ساز صنعتی چگونه به ایران وارد شد؟

معرفی انواع دستگاه بستنی ساز

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

پرکن لیوانی اتوماتیک

دستگاه پرکن لیوانی اتوماتیک برای پر کردن لیوان از مایعاتی که ویسکوزیته بالایی دارند مورد استفاده قرار می‌گیرد. برای مایعات غلیظی مانند شیره، مربا و… که به بسته بندی نیاز دارند از دستگاه پرکن لیوانی استفاده می کنیم. بسته بندی و فرایند پر کردن مایعات همیشه از دقت و حساسیت بالایی برخوردار است مایعات دارای دو نوع هستند غلیظ و رقیق که برای پرکردن ظروف از این مایعات از این دستگاه مربوطه استفاده می کنند. در مرحله اول از یک سیلندر و پیستون استفاده می‌کنند که یکی از بهترین روش ها برای پرکردن می باشد. یعنی در واقع در فرآیند پر کردن لیوان ها از مایعات غلیظ از فشاری که خود این مایعات به وجود می آورند برای عملکرد این دستگاه استفاده می کنند.

انواع دستگاه پرکن لیوانی اتوماتیک

دستگاه پرکن مایعات سیلندر پیستونی

برای پر کردن مایعات غلیظ همراه با تنظیم کردن حجم دقیق تزریق می توان از این دستگاه بهره برد. در روش کار این دستگاه اومده که سرعت تولید آن بسیار بالا بوده و در کنار آن احتمال خطای بسیار پایینی وجود دارد.

از دیگر مواردی که باعث انتخاب این دستگاه برای عمل پرکردن مایعات می شود این است که شما می توانید میزان حجم مورد نیاز برای پر کردن لیوان را انتخاب کنید. به علاوه شما می توانید زمان پر کردن را نیز با توجه به حجم انتخابی خود انتخاب کرده یعنی در واقع شما زمان تزریق را تعیین می کنید سپس پس از گذشته بازه زمانی مشخص شده عمل پرکردن به اتمام می رسد.

در مدل های اتوماتیک فرایند کار به این صورت است که با پر کردن ظروف که توسط ناظر دستگاه صورت می گیرد سپس درب ظرف بسته و بسته بندی اتفاق می افتد که تمامی مراحل کاملا خودکار انجام می گیرد. دستگاه هایی که برای پر کردن مواد رقیق مانند دوغ مورد استفاده قرار می گیرند دارای یک مخزن میکسر می باشند تا از ته نشین شدن ماده جلوگیری نماید.

به علاوه برای آنکه از کاهش فشار در مخزن تزریق جلوگیری نمایند از یک سنسور های مخصوص یا شناور بهره می‌برند که زمانی که فشار داخل مخزن از یک حد مشخص کمتر شد به سرعت مایع وارد مخزن گردد.

کاربرد دستگاه پرکن ایوانی

کاربرد دستگاه پرکن ایوانی

دستگاه پرکن لیوانی اتوماتیک و نیمه اتوماتیک

با توجه به ظرفیت های مختلف برای تمامی زمینه ‌های تولید مایعات دستگاه های پرکن هم به صورت اتوماتیک و هم به صورت نیمه اتوماتیک طراحی و تولید می گردد. معمولاً تولیدکنندگانی نیازمند چنین دستگاه هایی هستند که در کنار سرعت می خواهند دقت مورد نیاز برای بسته بندی را نیز فراهم کرده عرضه محصولات آنها به بازار مشکلی نداشته باشد. تولیدکنندگان لبنیات معمولاً به همچنین دستگاهی نیاز دارند که بتواند عمل پر کردن را با دقت بالا به صورت کاملا بهداشتی انجام دهند.

انواع پرکن لیوانی

انواع پرکن لیوانی

دستگاه پرکن روتاری

عملکرد دستگاه پرکن لیوانی اتوماتیک در این مدل به صورت کامل مکانیکی می باشد و برای پر کردن مایعات رقیقی مانند دوغ و شیر به کار می رود. پر کردن لیوان ها در این دستگاه از روش ثقل استفاده می‌کنند که از ساده ترین و کم هزینه ترین روش ها می باشد. یعنی طرز کار آن به این صورت است که از وزن خود مایعات برای عمل پرکردن بهره می‌برند. این دستگاه دارای یک مخزن استلنس استیل بوده که برای تمام مواد غذایی و مایعات مناسب می باشد. تولید کننده می تواند با توجه به مقدار نیاز خود سرعت دستگاه را تنظیم نماید.

انواع دستگاه پرکن لیوانی اتوماتیک

انواع دستگاه پرکن لیوانی اتوماتیک

استفاده از دستگاه پرکن لیوانی روتاری چه مزایایی دارد؟

  • به راحتی می توانید سرعت مورد نیاز خود را برای تزریق کردن مایعات انتخاب نمایید.
  • همچنین علاوه بر لیوان این دستگاه قادر به پرکردن انواع بطری نیز می‌باشد.
  • بر روی نازل های دستگاه از شیر اکچیتور بهره برده اند.
  • در این دستگاه از یک مخزن استیل برای انتقال مواد به منظور تزریق آنها بهره برده شده است.
  • قابلیت پر کردن مایعات غذایی مانند تمامی آبمیوه‌ های طبیعی، عرقیجات گیاهی، محصولات لبنی مانند: ماست، خامه، کاکائو و…
  • قابلیت پر کردن مایعات بسیار غلیظ مانند: کشک پاستوریزه و یا حتی ماست موسیر چکیده را دارد.

مشخصات فنی دستگاه پرکن لیوانی

مشخصات فنی دستگاه پرکن لیوانی

دستگاه پرکن لیوانی اتوماتیک دارای چه مشخصات فنی می باشد؟

  • معمولاً دستگاه های پرکن را هم به صورت روتاری و هم به صورت خطی تولید می نمایند.
  • تولیدکنندگان این دستگاه آن را معمولاً به صورت اتوماتیک و هم به صورت نیمه اتوماتیک طراحی و تولید می کند.
  • برای تمامی مایعات چه به صورت غلیظ و چه به صورت رقیق مورد استفاده قرار می گیرند.
  • قطعات به کار برده شده در طراحی دستگاه از استیل استنلس می باشد.
  • می‌توانیم مواردی مانند میزان تزریق و زمان مورد نیاز برای تزریق را به صورت دقیق برای دستگاه تنظیم نمایید.

 

مقالات مرتبط:

مزیت های دستگاه تمام اتومات پرکن بستنی لیوانی برای کارخانجات تولیدی

نکات مهم در مورد دستگاه پرکن بستنی لیوانی مجلسی

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.