مخازن استیل محفظه هایی هستند که از نوع استیل 300 یا استیل 304 و 316 و استیل 400 می باشند. این مخازناستیل برای مراقبت و نگهداری مواد مهم مانند دارو و همچنین جابجایی آن ها مورد استفاده قرار می گیرند.
مخزن های استیل برای نگهداری مواد دارویی، غذایی و شیمیایی مورد استفاده هستند و به نوعی بهترین منبع برای نگهداری مواد است.
مخازن استیل در انواع مختلف مکعبی، استوانه ای، کروی، مخروطی و هر شکلی که مشتریان درخواست نمایند تولید می شوند.
کارخانه های بستنی سازی از مخازناستیل استوانه ای استفاده می نمایند. البته الزامی بر استفاده از این نوع نبوده و امکان دارد کارخانه های مختلف از انواع و اشکال دیگر نیز در خطوط تولید خود استفاده نمایند.
مخازناستیل به دلیل خاصیت ضد زنگ بودن در صنایع غذایی مورد استفاده قرار می گیرند تا کم ترین آسیب را به مواد غذایی حاوی آن وارد نمایند.
گنجایش متغیر و فرم دهی دلخواه ورق های استیل، از دیگر دلایل استفاده از مخازن استیل در صنایع غذایی و کارخانه های بستنی سازی است.
مخازن استیل
کاربرد های مخازناستیل
مخازناستیل دارای چندین ویژگی بسیار مهم می باشند؛ مقاومت در برابر فرسودگی، زنگ زدگی، سابیدگی و ضرب دیدگی و همچنین استقامت بالای برشی ورق های استیل دلیل انتخاب آن ها برای مخازن کارخانه ها می باشد.
مخازن استیل را متناسب با نیاز صنایع مختلف در چند لایه تولید می نمایند. مخزن های دو جداره مناسب مواد دارویی و الکی بوده و مخزن های سه جداره برای کارخانه های بستنی سازی و دیگر صنایع غذایی تولید می گردند.
علت استفاده از مخازن سه جدارهاستیل، کاهش دادن تاثیر دما بر مواد داخل مخازن می باشد. مواد غذایی و دارویی از نظر مراقبت و جابجایی اهمیت بسیار بالایی دارند و می بایست در برابر فاسد شدن و تاثیر دما بر روی آن ها جلوگیری گردد.
برای لایه های درونی مخازن استیل سه جداره از عایق های گرمایشی و سرمایشی با کیفیت که دمای مواد داخل مخزن را پایدار نگه می دارند، استفاده می شود.
مخازناستیل کارخانه های بستنی سازی با توجه به سفارش آن ها در گنجایش های متفاوت تولید می شوند و دارای آلیاژ 300 هستند که خاصیتی ضد زنگ و غیر مغناطیسی می باشد.
این مخازن دارای ترمو متر هستند و توانایی کنترل دمای داخل مخزن را به کاربر می دهند.
تجهیزات مورد استفاده در مخازن استیل بستنی سازی
مخازن استیل مورد استفاده در کارخانه های بستنی سازی همراه با ویژگی های خاصی تولید می شوند به این دلیل که باید پاسخگوی نیاز های خاص کارخانه های بستنی سازی باشند.
دستگاه بستنی ساز، از دستگاه های کاربردی و مهمی در فرایند تولید بستنی است که عملکرد اتوماتیک آن موجب شده تا بستنی تولیدی توسط دستگاه های بستنیساز، به صورت بهداشتی و بدون بار میکروبی باشد. قیمت مقرون به صرفه و همچنین تنوع گسترده این دستگاه ها، از جمله دلایل پرفروش بودن آن ها خواهد بود.
بستنی ذغالی
کاربرد دستگاه بستنی ساز
همان طور که از نام این دستگاه مشخص است، دستگاه بستنی ساز دستگاهی به منظور تولید مایه بستنی و بسته بندی آن می باشد که امروزه انواع مختلفی از آن را در کارخانه های تولیدی مربوطه مشاهده خواهیم کرد. دستگاه های بستنیساز از مهم ترین دستگاه های مورد استفاده در صنایع غذایی عنوان می شوند. دستگاه های بستنیساز امروزه با پیشرفت تکنولوژی، ارتقاء چشمگیری پیدا کرده اند و تولید کنندگان می توانند تنها با خریداری یک دستگاه، فرایند تولید مایه بستنی و بسته بندی آن ها به صورت لیوانی یا چوبی را به سرانجام برسانند.
انواع دستگاه بستنیساز
دستگاه های بستنیساز متناسب با کاربردی که دارند به انواع مختلفی تقسیم می شوند. برخی از این دستگاه ها شامل دستگاه فراوری مایه بستنی، دستگاه پرکن بستنی لیوانی و … است که هر کدام از آن ها کاربرد ویژه ای در کارخانه های صنعتی بستنیسازی دارند. از مهم ترین دستگاه های بستنی ساز می توان به دستگاه کفی فریزر اشاره کرد.
این دستگاه در سری های مختلف تولید شده است و توانایی تولید بستنی بیش از ۱۵۰ لیتر در هر ساعت را داراست. دستگاه دیگری که وجود آن در هر کارخانه بستنی سازی الزامی است، دستگاه بار سفت کن تنوری خواهد بود که به منظور تولید مایه بستنی در لیتراژ بسیار بالا مورد استفاده قرار خواهد گرفت.
چگونگی عملکرد دستگاه های بستنی ساز
دستگاه بستنی ساز در ابتدا به منظور تولید مایه بستنی مورد استفاده قرار می گیرد. در این دستگاه آبگرمکنی تعبیه شده است که حجم بالایی از شیر را به نقطه جوش خواهد رساند. پس از اضافه کردن مواد دیگر مورد نیاز برای بستنی، دستگاه های بستنی ساز با استفاده از جریان آب سرد، دمای مایه ساخته شده را تا حد چشمگیری کاهش می دهد و سپس با هم زدن مایه بستنی توسط تیغه های استیل، مایه بستنی سفت خواهد شد. در مرحله بعد مایه بستنی به خط تولید منتقل می شود و با استفاده از دستگاه های متنوع می توان آن ها را به صورت لیوانی، چوبی، نونی و … بسته بندی نمود.
مزایای خرید دستگاه های بستنی ساز
وجود دستگاه بستنی ساز به منظور تولید بستنی های متنوع در کارخانه های صنعتی ضروری خواهد بود که یکی از دلایل ضرورت این دستگاه ها را می توان مزایای منحصر به فرد آن ها دانست. یکی از مزیت های دستگاه های بستنیساز، عدم نیاز آن ها به نیرو های انسانی عنوان شده است که با توجه به این امر، میزان انتقال باکتری به مایه بستنی کاهش می یابد. علاوه بر این دستگاه های بستنیساز دارای توانایی تولید بستنی در حجم بالا هستند که این امر سود دهی و راندمان کاری را افزایش می دهد.
کیفیت بالای بدنه و قطعات داخلی دستگاه ها و همچنین قیمت مقرون به صرفه آن ها، از دیگر مزیت های بارز خرید دستگاه های بستنیساز عنوان شده است. شما می توانید به منظور خرید دستگاه بستنی ساز در انواع مختلف، به سایت شرکت ماشین سازی آرش مراجعه کنید. این برند ارائه دهنده باکیفیت ترین دستگاه های بستنیساز در ایران می باشد که و بیش از ۲۰ سال است که دستگاه های تولیدی انحصاری خود را به سراسر ایران ارسال می کند.
تولید انواع بستنی
نتیجه گیری
با توجه به ضرورت خریداری دستگاه بستنیساز در صنایع غذایی، امروزه شاهد طیف گسترده ای از این دستگاه ها هستیم. دستگاه های بستنیساز به طور کلی به دو دسته دستگاه شامل دستگاه های تولید مایه بستنی و دستگاه های پرکن و بسته بندی تقسیم می شوند که هر کدام از آن ها نقش موثری را در روند تولید بستنی ایفا خواهند کرد.
یکی از محصولاتی که امروزه به شدت مورد استقبال قرار گرفته است، شیر سردکن ها می باشند. باید بدانید شیر سردکن ها در انواع مختلفی در سطح بازار وجود دارند که از محبوب ترین آن ها می توان به شیر سردکن گرد مخصوص شربت بستنی اشاره نمود. اگر می خواهید با شیرسرد کن ها و کاربرد آن ها بیش تر آشنا شوید، با ما تا انتها همراه بمانید.
خرید شیر سردکن های گرد با بهترین و نازل ترین قیمت
کاربرد شیر سردکن های گرد چیست؟
یکی موضوعاتی که ممکن است ذهن افراد بسیاری را به خود درگیر کند، کاربرد شیر سردکن ها می باشد. این محصول می تواند شیر را برای مدت طولانی نگه دارد و از خراب شدن آن تا حد بسیار زیادی جلوگیری کند. در واقع می توان گفت شیر سردکن ها یک محصول برودتی محسوب می شوند و می توانند سبب عدم فاسد شدن شیر گردند.
قیمت شیر سردکن گرد مخصوص شربت بستنی
یکی از مهم ترین فاکتور هایی که افراد به هنگام خرید آن را مد نظر قرار می دهند، قیمت محصول مد نظر می باشد. ممکن است بسیاری از افراد با خود بپرسند قیمت شیر سردکنگرد مخصوص شربت بستنی چقدر است؟ در پاسخ به چنین سوالاتی باید بگوییم قیمت شیر سردکن ها با توجه به عوامل متعددی تعیین می گردد و به همین خاطر نمی توان هزینه مشخصی را برای خرید آن ارائه نمود.
مزایای خرید شیر سردکن های گرد مخصوص شربت بستنی
برای این که بتوانید تجربه مناسبی را از خرید تان کسب نمایید، می بایست پیش از خرید با ویژگی و مزایای خرید شیر سردکن گرد مخصوص شربت بستنی به خوبی آشنا شوید. بعضی از مهم ترین این ویژگی ها عبارت اند از:
قیمت مقرون به صرفه
یکی از مهم ترین مزیت ها که می بایست به آن توجه داشته باشید، قیمت مقرون به صرفه شیر سردکن ها می باشد. در واقع، افراد می توانند با پرداخت کم ترین هزینه محصول مد نظر شان را خریداری کرده و از ویژگی های بی شمار آن بهره کافی و لازم را ببرند. بسیاری از افراد گمان می کنند قیمت پایین این محول نشان از بی کیفیتی آن دارد، اما باید بگوییم این تصور کاملا نادرست است. زیرا برند ماشین سازی آرش همواره سعی نموده تا محصولات تولیدی خود را با بهترین قیمت به فروش برساند تا از این طریق قدرت خرید مشتریان خود را افزایش دهد.
کیفیت مناسب
از دیگر مزایای استفاده از شیر سردکن گرد مخصوصشربت بستنی می توان به کیفیت مناسب آن اشاره کرد. افراد با یک بار خرید این محصول، می توانند سالیان متوالی آن را مورد استفاده شان قرار دهند و همواره بستنی هایی با کیفیت و خوش مزه را به مشتریان خود ارائه دهند.
شیر سردکن های گرد مخصوص شربت بستنی را از چه برندی تهیه کنیم؟
اگر می خواهید به خرید شیر سردکن های گرد مخصوص شربت بستنی بپردازید، به شما توصیه می کنیم تا محصولات برند ماشین سازی آرش را مد نظر تان قرار دهید. این برند همواره محصولات با کیفیت و مناسبی را تولید و عرضه می کند که این موضوع سبب می گردد رضایت مشتریان خود را به خوبی به دست آورد. دقت داشته باشید محصولات این برند را می توانید با نازل ترین قیمت خریداری کرده و از آن بهره مند گردید.
خرید شیر سردکن ها از برند ماشین سازی آرش
سخن پایانی
همانطور که تاکنون متوجه شده اید، شیر سردکن گرد مخصوص شربت بستنی امروزه نقش بسزایی را در تولید بستنی های مختلف دارد و بدون استفاده از آن نمی توان بستنی های با کیفیتی را به مشتریان عرضه نمود. به همین خاطر سعی نمودیم تا شما را به طور کامل و جامع با این محصول آشنا کنیم. امیدواریم با مطالعه مطالب فوق توانسته باشید سوالات و ابهامات ذهن خود را برطرف کرده و در صورت لزوم به خریداری آن بپردازید.
دستگاه بسته بندی، یکی از پرکاربرد ترین دستگاه ها در انواع صنایع می باشند. در مدل ها و اندازه های مختلف تولید و عرضه می شوند. می توان با توجه به نیاز خود بهترین مدل از دستگاه ها را خریداری کرده و با اطمینان از آنها استفاده کرد. بسته بندی یک محصول بر روی کیفیت، بازاریابی و … تاثیر بسیار زیادی دارد؛ پس برای فروش محصولات و جلب توجه کردن در بین مشتریان، نحوه بسته بندی محصول بسیار مهم است.
مدل جدید بسته بندی بستنی
انواع دستگاههای بسته بندی
چنین تجهیزاتی تنوع بسیار زیادی دارند. چهار مورد اصلی از این دستگاه ها عبارتند از:
مدل اولیه: این مدل دستگاه ها، اولین دستگاه های بسته بندی هستند. در کارخانه های صنعتی مورد استفاده قرار می گیرند. این دستگاه با محصولاتی که تولید می شوند، به صورت مستقیم تماس دارند و با توجه به اینکه چه موادی بسته بندی می شود، نوع دستگاه متفاوت خواهد بود مثلا دستگاه هایی که برای بسته بندی نوشیدنی ها استفاده می شود با دستگاه هایی که سایر مواد دیگر را بسته بندی می کنند متفاوت می باشد. دستگاه بسته بندی باید از جنس استیل ضد زنگ و قابل شستشو باشد، تا سلامت افراد در خطر نباشد.
مدل ثانویه: پس از اینکه بسته بندی اولیه محصول به پایان رسید با استفاده از این دستگاه ها، بسته بندی ثانویه محصول آغاز می شود. بعد از آن محصول به بازار مصرف عرضه خواهد شد. هدف نمونه ثانویه این است که تعداد زیادی از محصولات را در داخل قالب های مناسب قرار دهد تا محصولات دچار آسیب نشوند و جابجا کردن آنها آسان تر باشد. در حالت کلی دستگاه های بسته بندی ثانویه در سه مدل مختلف تولید می شوند: شیرینگ پک، پالتایزر، استرچ پالت.
قیمت انواع دستگاه های بسته بندی
مدل بندی عمودی: این مدل از دستگاه، به شکل عمودی ساخته شده است. برای بسته بندی کردن مواد با تعداد زیاد به کار برده می شود.
مدل افقی: این نوع دستگاه ها برای بسته بندی محصولات به صورت تکی به کار می روند. در این صورت محصولات به شکل دو سر دوخت بسته بندی خواهند شد.
مزایا استفاده از این تجهیزات صنعتی
ماندگاری و سلامت محصول افزایش می یابد.
سطح بهداشت مواد را تا حد زیادی بالا می برد.
شکل و ظاهر محصولات جذاب شده و مشتریان زیاد را به خود جذب می کند.
اهمیت تجهیزات بسته بندی در اقتصاد
در سال های گذشته صنعت بسته بندی کردن محصولات پیشرفت زیادی داشته است. همین موضوع نشان دهنده این است که افراد تا چه اندازه به ظاهر محصولات اهمیت می دهند و هر روز کیفیت آن را بالا می برند. بسته بندی یک محصول تفاوت شرکت های بزرگ و کوچک را از هم مشخص می کند و همچنین خریداران، همیشه محصولات با ظاهر جذاب تر و دارای ماندگاری بیشتر را بر دیگر محصولات ترجیح می دهند. این دستگاهها با توجه به کارایی های زیادی که دارد بر روی بازاریابی محصولات، بهداشت، طول عمر محصول و بسیاری از موارد دیگر تاثیر فراوانی دارد. پس می توان گفت که وجود چنین تجهیزاتی در کارخانه های تولیدی مهم بوده و همچنین بر اقتصاد و تولیدات جامعه تاثیر زیادی خواهد داشت.
خرید دستگاه بسته بندی
دستگاه هایی که برای بسته بندی به کار می روند در انواع مدل و اندازه تولید می شوند پس هنگام خرید حتما با توجه به نیاز خود مشخصات کامل محصولات را مطالعه کرده و بهترین مورد از محصول را تهیه کنید. این دستگاه ها را می توان از نمایندگی شرکت ها خریداری کرد. همچنین میتوانید به صورت آنلاین از سایت های مجازی معتبر خرید خود را انجام دهید.
بهترین برند تولید کننده این دستگاه
سخن پایانی
امروزه در هر صنعت و کارخانه ای وجود این وسیله ها، اهمیت بسیار زیادی دارد. کارخانجات تولید مواد غذایی برای اینکه محصولات با کیفیت بالاتر و بهداشتی تر را تولید کنند، حتما در محل کار خود به این محصول نیاز خواهند داشت. با توجه به اینکه این دستگاه ها در هر اندازه و مدلی تولید می شوند، پس هنگام خرید متناسب با نیاز های خود بهترین مدل ها را خریداری کنید.
https://arashmachinery.com/wp-content/uploads/2022/07/namande-p1-1.jpg400600محتوا گذارhttps://arashmachinery.com/wp-content/uploads/2025/08/IMG_20250212_074940_728-300x300-2-300x104.webpمحتوا گذار2022-07-14 08:00:042022-07-12 21:08:21دستگاه بسته بندی مناسب و مهم ترین ویژگی های آن کدام است؟
https://arashmachinery.com/wp-content/uploads/2022/07/2-23.jpg400600محتوا گذارhttps://arashmachinery.com/wp-content/uploads/2025/08/IMG_20250212_074940_728-300x300-2-300x104.webpمحتوا گذار2022-07-13 20:00:142026-01-06 13:14:57ماشین سازی آرش: تامین کننده تمام تجهیزات مورد نیاز برای بستنی سازی
بستنی یکی از جذاب ترین خوراکی هایی است که هرکسی با هر سنی آن را دوست دارد. به همین خاطر کیفیت بستنی بسیار مهم است تا بتوان رضایت مشتریان را جلب کرد. برای تهیه بستنی سنتی با دستگاه بستنی ساز با کیفیت بالا، باید مشخصات فنی و مسائل پیرامون خرید دستگاه مناسب را مد نظر داشته باشید. خرید هر دستگاه صنعتی برای مجموعه های تولیدی، یک قدم مهم و حیاتی است چرا که در حال طراحی دورانداز کسب و کار و صرف بخش مهمی از سرمایه خود هستید.
بهترین بستنی سنتی ایرانی
دستگاه بستنی ساز برای بستنی سنتی چه ویژگی هایی دارد؟
از مهم ترین ویژگی هایی که برای تولید بستنی سنتی با دستگاه بستنی ساز باید مد نظر داشته باشید، ظرفیت و کمپرسور دستگاه است. بستنی سنتی در گذشته در ظرف به فروش می رسید و مانند بستنی های چوبی داخل جلدهای پلاستیکی نبود. هر چند این روزها به دلیل علاقه خریداران به این نوع بستنی، شکل عرضه آن نیز فرق کرده است. حال با توجه به این اشکال متنوع تولید، باید ظرفیت دستگاه را با دقت انتخاب کنید. ظرفیت دستگاه و قدرت کمپرسور آن برای پر کردن ظروف با سایزهای مختلف و حتی بستنی های چوب سنتی، خروجی های متفاوتی خواهد داشت.
ترکیب مواد اولیه بستنی سنتی با دستگاه بستنی ساز، یکی از مهم ترین مسائل در فرمولاسیون اصلی است. دستگاه باید ظرفیت و توانایی ترکیب مواد اولیه هر نوع بستنی را داشته باشد. به خصوص بستنی سنتی که مواد اولیه آن در فرمولاسیون نسبت به سایر انواع بستنی متغیر است. ویژگی اصلی این دستگاه باید همخوانی با مواد اولیه و ظرفیت ترکیب این مواد تا رسیدن به خروجی نهایی باشد.
سومین ویژگی مهم این دستگاه مربوط به مواد سازنده خود دستگاه است. در محیط های صنعتی و تولید خوراکی، رعایت استانداردهای بهداشت و سلامت حائز اهمیت می باشد. مهم است که مواد سازنده ضد زنگ باشد تا فرایند ضد عفونی کردن باعث کاهش کیفیت بستنی و عمر دستگاه نشود. نه تنها جنس بدنه اصلی که جنس هم زن ها و مخزن های نگهدارنده نیز باید ضد زنگ باشد. این مسئله در کیفیت تولید بستنی سنتی با دستگاه بستنی ساز تاثیرگذار است. ساخت دستگاه از استیل ضد زنگ باعث می شود تا سرمایه گذاری شما بادوام باشد. چرا که نیاز نیست تا دائما دستگاه را تعویض و تعمیر کنید. همچنین بخش سلامت و بهداشت تولید بستنی سنتی نیز قابل کنترل و مدیریت است.
گسترش کسب و کار تولید بستنی سنتی
نحوه استفاده از این دستگاه به چه صورت خواهد بود؟
این دستگاه ها دارای پنل کنترل کننده به صورت دستی و اتوماتیک هستند. بنابراین، شما می توانید بخشی از کار را در همان ابتدا در قالب تنظیمات اولیه برای دستگاه تعریف کنید و در ادامه کار تنها نقش ناظر داشته باشید. درست کردن بستنی سنتی با دستگاه بستنی ساز، به کمک دستگاه های صنعتی مدرن دیگر کار سختی نیست.
همچنین استفاده از این دستگاه کاملا مطابق با الگوی انرژی خواهد بود و استفاده از تکنولوژی پیشرفته جهت سهولت کار، باعث ایجاد الگوهای مصرف غیر استاندارد نشده است. طراحی و مهندسی این دستگاه، کنترل و مدیریت قابلیت ها و حداکثرسازی امکان استفاده از ظرفیت های فنی را امکان پذیر کرده است.در زمان خرید این دستگاه، می توانید از آموزش استفاده اولیه آن بهره مند شوید. معمولا شرکت های عرضه کننده این دستگاه ها، نحوه کار با آن، نگهداری و نکات اولیه ایمنی را به مشتریان آموزش می دهند. این موضوع تا حد زیادی بستگی به این دارد که دستگاه خود را از چه برندی تهیه می کنید.
پر کردن ظرف های مختلف بستنی سنتی
سخن پایانی
تولید با کیفیت ترین بستنی سنتی با دستگاه بستنی ساز مناسب، به شما کمک می کند تا کسب و کار خود را گسترش دهید. این گسترش کسب و کار تا حدودی وابسته به این است که از چه مدل دستگاهی استفاده می کنید. مدل دستگاه و ظرفیت آن باید با توجه به اهداف تولیدی شما و وسعت صنعت تولید بستنی سنتی در حیطه کاری شما باشد.
برای داشتن یک انتخاب مناسب بهتر است با کارشناسان ما در ارتباط باشید و از مشاوره های تخصصی آنها بهره مند شوید. همچنین جهت خرید بهترین دستگاه های بستنی ساز ساخت برند آرش نیز می توانید با ما در ارتباط باشید. برند آرش تلاش داشته تا با ارائه بهترین خدمات مشتری محور و انعکاس استانداردهای تولید دستگاه های صنعتی بین المللی، کیفیت و راندمان کار شما را بالا ببرد.
https://arashmachinery.com/wp-content/uploads/2022/07/2-22.jpg400600محتوا گذارhttps://arashmachinery.com/wp-content/uploads/2025/08/IMG_20250212_074940_728-300x300-2-300x104.webpمحتوا گذار2022-07-13 08:00:362025-09-30 17:23:54تولید بهترین و لذت بخش ترین بستنی سنتی با دستگاه بستنی ساز
تجهیزات کارخانه بستنی سازی باتوجه به ويژگي هايي كه دارند در خط توليد بستني به كار مي روند. بستني كه از پرطرفدارترين و پرفروش ترين محصولات صنايع لبني محسوب مي شود، از تركيباتي تشكيل مي شود كه براي نگهداري آن ها به تجهيزات مدرن كارخانه اي نياز است. در اين مقاله به بررسي آن ها مي پردازيم.
بستني قيفي
تانكر هاي حمل شير
تانكر هاي حمل شير كه به منظور انتقال شير به كارخانه كاربرد دارند مشخصات ويژه ايي دارند. كاربرد اين تانكر ها به منظور عدم فاسد شدن شير و رشد ميكروب ها در آن اهميت زيادي دارد. اين تانكر ها به گونه ايي طراحي مي شوند كه به راحتي توسط وانت و كاميون ها حمل بشوند.
اين تانكر ها نوعي از مخازن استنلس استيل هستند. كه مقاومت بالايي در برابر خوردگي دارند و ظرفيت آن ها از صد تا 100 هزار ليتر و بيشتر متغير است.
تانكر دو جداره استنلس استيل
از پر استفاده ترين تجهیزات کارخانه بستنی سازی مي توان يه اين تانكر ها اشاره كرد. كاربرد اصلي اين تانكر ها در نگهداري و تغيير دماي محتويات درون آن است. تفاوت اين تانكر ها با تانكر تك جداره در توانايي مديريت دماي درون تانكر است.
به وسيله اين تانكر ها مي توان دماي شير را بين 4 تا 7 درجه سانتيگراد حفظ كرد تا شير فاسد نشود. جداره دوم معمولا 5/1 ميلي متر ضخامت دارد و نقشي در برابر نيرو هاي ناشي از فشار ايفا نمي كند. حجم آن ها معمولا از 500 الي 150 هزار ليتر متغير است.
تانكر اختلاط
اين نوع از تانكر ها جهت تركيب سيالاتي مانند شير استفاده مي شوند. همگن سازي مايعات با حفظ كيفيت اوليه از اصلي ترين خصوصيات اين تانكر ها مي شود. با توجه به جنس استيل آن مقاوت بالايي در مقابل خوردگي دارند و در خط توليد بستني و تركيب شير در دماهاي مختلف كاربرد بسياري دارد.
هموژنايزر
هموژنايزر نوعي از تجهیزات کارخانه بستنی سازی مي باشد كه با هدف همگن سازي مايعات كاربرد دارد. از ديگر كاربرد هاي آن مي توان به همگن سازي شير و چربي آن اشاره كرد. اين دستگاه در مدت زمان 15 دقيقه دماي شير را به 70 تا 80 درجه سانتي گراد مي رساند و بعد از آن با سرد كردن دماي شير را به 5 درجه كاهش مي دهد.
انواع بستني ليواني
پاستوريزاتور
از جمله تجهيزات كارخانه بستني سازي مي توان به پاستوريزاتور ها و يا پاستورايزر ها اشاره كرد كه به منظور حذف ميكروب هاي موجود در شير كاربرد دارند.
اين دستگاه از لوله هاي جريان تشكيل شده كه به هنگام عبور شير به وسيله بخار دماي ان را بالا مي برند تا ميكرواورگانيسم هايي كه به سلامتي ضرر مي رسانند از بين بروند. اين دستگاه براي سيلاتي با PH كمتر از 5/4 كاربرد دارند كه آن را تا دما 90 درجه مي رسانند.
خنك كننده
عمليات سرد كردن شير بعد از پاستوريزه و هموژنيزه كردن شير اتفاق مي افتد. طي اين عمليات كه با مخزن خنك كننده انجام مي شود دماي محتويات به 4 درجه سانتيگراد مي رسد. اين كاهش دما بايد با سرعت كمي صورت بگيرد كه ممكن است تا 24 ساعت طول بكشيد. در اين زمان ژلاتين و پروتئين موجود در محتويات آب جذب مي كنند كه باعث مي شود بستني در نهايت بافت بهتري داشته باشد.
بستني ليواني
پروسس تانكر
پروسس تانك ها در تجهیزات کارخانه بستنی سازی در مرحله طعم دهنده بستني كاربرد دارند. اين مخازن همزمان با تغيير و حفظ محتويات در دمايي خاص، قابليت مخلوط كردن آن ها رو نيز دارد و در صنايع لبني و بستني سازي بسيار استفاده مي شوند. قبل از مرحله انجماد انواع طعم دهنده ها مانند طعم دهنده وانيل، عصاره ميوه ها و پوره ميوه ها به وسيله اين دستگاه با بستني تركيب مي شوند.
در مرحله اول مخازن دریافت شیر هستند و بعد انتقال به پروسس تانک ها برای پخت و فرآوری و افزودن مواد استابلایزر و شکر و صعلب و طعم دهنده های غذایی و بعد از پخت و فرآوری به دستگاه پاستوریزاتور انتقال پیدا میکند و پاستوریزه میشود و بعد به دستگاه هموژنایزر میرود تا کاملا همگن و یک دست شود.سپس شربت بستنی یا مایع بستنی به شیرسرد کن ها یا ایجینگ تانک ها منتقل میشود تا کاملا قوام لازم ایجاد شود و دما پایین بیایید.بعد از عملیات پایین اوردن دما مایع بستنی به دستگاه فریزر صنعتی یا همان بارسفت کن میرود تا عملیات انجماد صورت بگیرد.اصلی ترین کار را در خط تولید بستنی،دستگاه بار سفت کن انجام میدهد که به بستنی شما بافتی پف دار و حجیم و منسجم و لذت میبخشد.
ماشین سازی آرش با سالها تجربه در این عرصه تمامی ماشین آلات خط تولید بستنی را با استفاده از به روز ترین تکنولوژی ها و بهترین متریال ها،میسازد. ماشین آلات خط تولید بستنی در تناژ مختلفی ساخته میشود و بصورت اتوماتیک و نیمه اتوماتیک نیز میباشد.
فريزر هاي انجامد
در اين مرحله كه يكي از مهمترين مراحل خط توليد بستني است، بستني اوليه بعد از طعم دار شدن به داخل تانكر هاي دو جداره انتقال داده مي شوند كه توسط آمونياك سرد مي شود. بر روي ديواره دروني تانك محتويات بستني يك لايه منجمد شده بوجود مي آورند كه به وسيله همزمن به صورت مداوم به درون مخزن ريخته مي شود و با مواد تركيب مي شود. در آخر بستني بايد به دماي 1- تا 9- درجه سانتي گراد برسد.
طعم لذیذ بستنی با دستگاه های صنعتی
دستگاه پر كن
اين دستگاه بستني توليد شده پس از مراحل رسانيدن و انجماد را در درون ظرف هاي دلخواه به ميزان معين پر ميكند. اين نوع از تجهیزات کارخانه بستنی سازی به سه دسته اتوماتيك، نيمه اتوماتيك و دستي تقسيم مي شود. كاربرد هر كدام وابسته به تعدا محصول خروجي از خط توليد است. در پركن هاي خودكار كه قابليت دربند محصول را نيز دارند، معمولا به چند نازل پر كن مجهز هستند كه سرعت خط توليد را بالاتر مي برد.
دستگاه بستنی ساز را در بسیاری از فروشگاه ها، کافی شاپ ها، مغازه های آب میوه فروشی و یا حتی لبنیاتی ها مشاهده کرده اید. این دستگاه های بستنی ساز صنعتی یا قیفی، در مدل های مختلفی به بازار عرضه می شوند که می توانند با توجه به تعداد و ظرفیت بستنی که در طول روز ارائه می کنند، جدیدترین دستگاه بستنی ساز را خرید نمایند.
ساختار دستگاه بستنی ساز
به دلیل اهمیت رعایت بهداشت در این دستگاه، به طور معمول، جنس بدنه آنها، از جنس استنلس استیل یا فولاد ضد زنگ است که دوام و مقاومت لازم در برابر پوسیدگی و زنگ زدگی را داشته و به راحتی قابل شستشو و تمیز کردن می باشد.
دستگاه های جدید بستنی ساز
ضمن آنکه بخش یخچال این دستگاه، در جهت گسترش کاربری، به صورت سه فاز و تک فاز طراحی شده است که امکان استفاده در شرایط مختلف را فراهم می کند. می توانید با جدیدترین دستگاه بستنی ساز، بستنی هایی در رنگ و طعم مختلف تهیه کنید که در قیف های منظور شده، قابل استفاده می باشند.
نکته قابل توجهی که در این نوع از دستگاه های بستنی سازی وجود دارد، استفاده مداوم و تعداد بالا از دستگاه است که وجود موتورهای قوی در آنها، باعث شده است که قدرت فوق العاده ای داشته و در تمام طول کاربری، دچار مشکل نشوند. این دستگاه های صنعتی، توسط تولید کنندگان معتبر کشور، در مدل های مختلفی به بازار عرضه می شوند که می توان بر اساس تقاضا، جدیدترین دستگاه بستنی ساز نوع قیفی یا سفت کن بستنی را تهیه نمود که هر یک دارای طراحی های متفاوت و کاربری متنوعی هستند.
موتورهای قدرتمند در بستنی ساز
موتورهای صنعتی این دستگاه های بستنی، به خوبی با عایق تزریق فوم پوشش داده شده است تا از هدر رفتن سرمایش ایجاد شده در مخزن و آب شدن مایع بستنی، جلوگیری کند. این موتورها که گیربکسی و بسیار قدرتمند هستند، در محفظه دستگاه قرار گرفته و با کمترین میزان نویز، به خنک ماندن دستگاه، کمک می کنند. ضمن آنکه به طور معمول، طراحی جدیدترین دستگاه بستنی ساز، با بدنه های دو یا سه جداره همراه می باشد.
دستگاه بستنی ساز قیفی
دستگاه های بستنی ساز نوع قیفی، به صورت تک یا سه قیف تولید و عرضه می شوند که کارخانه های متعددی تولید آن را در کیفیت های مختلف و نحوه کار متنوعی به بازار راهی می نمایند که می توانید متناسب با نیازهای خود، آنها را به ماشین سازی آرش سفارش دهید.
جدیدترین دستگاه بستنی ساز این برند، با کارآیی مناسب و دوام بالا، طراحی و تولید شده است. ضمن آنکه از کمپرسور قدرتمندی برای این دستگاه ها استفاده شده است و در اشکال سه و تک فاز به مشتریان، ارائه می شود.
مخازن استنلس استیل دستگاه بستنی ساز
قطعات اصلی دستگاه بستنی ساز
دستگاه های بستنی ساز، در عین آن که از ماشین آلات صنعتی با ساختاری ساده برخوردار هستند، اما آشنایی با قطعات اصلی آنها، به شما کمک خواهد کرد تا در سرویس و نگهداری آنها، کمال دقت را داشته و ماندگاری و دوام آن ها را در مدت زمان طولانی تری، فراهم نمایید. از جمله عناصر استفاده شده در جدیدترین دستگاه بستنی ساز، می توان به موارد ذیل اشاره نمود.
محفظه و مخزن استوانه ای:
مواد بستنی، در بخش مخزن دستگاه به عنوان محفظه اصلی، نگهداری می شوند که پس از آماده شدن بستنی، در مخزن خارجی، ذخیره سازی صورت می گیرد.
همزن دستگاه:
از دیگر قطعات جدیدترین دستگاه بستنی ساز، همزن است که عملکرد آن، توسط موتور الکتریکی بوده و مایع درون مخزن را آماده سازی می نماید.
قیمت دستگاه بستنی ساز
فاکتورهای متعددی در قیمت این دستگاه ها موثر است. نوع دستگاه ها و برندی که تهیه می شود، ظرفیت تولید شده بستنی، نوع برق سه یا تک فاز مصرفی، دو رنگ یا تک رنگ بودن بستنی، نوع موتور به کار رفته در جدیدترین دستگاه بستنی ساز و تعداد قیف هایی که دستگاه تولید می کند، در قیمت نهایی، موثر خواهد بود. می توانید قیمت این دستگاه را در شرایطی ایده آل و مقرون به صرفه، از ماشین سازی آرش، دریافت کنید.
لذت خوردن بستنی با طعم های مختلف
شما می توانید با استفاده از این دستگاه، بستنی هایی خوشمزه در طعم و رنگ مختلف تولید و عرضه نمایید. بستنی های تهیه شده توسط این دستگاه، طعم طبیعی مواد اولیه خود را در بر داشته و لذت خوردن خوراکی تازه و طبیعی را به مشتریان شما منتقل خواهند کرد. برای خرید جدیدترین دستگاه بستنی ساز، مشاوره های لازم را از کارشناسان ماشین سازی آرش، دریافت نمایید.
