بستنی یکی از دسر های منجمد است که کوچک و بزرگ و پیر و جوان طرفدار آن هستند. این خوراکی نه تنها در فصول گرم، بلکه در فصول سرد سال نیز طرفدار دارد و جزو محبوب ترین دسر ها در کافی شاپ ها می باشد. در زمان های گذشته بستنی را به صورت دستی تولید می کردند که از نظر بهداشتی مناسب نبود و زمان زیادی می طلبید، اما امروزه به کمک دستگاه تولید بستنی یکسره این کار در کمترین زمان انجام می شود و از نظر بهداشتی در رده بالایی قرار دارد. این دستگاه ها در انواع و اندازه های مختلفی تولید شده اند که هر یک از آن ها برای تولید بستنی های خاصی مورد استفاده قرار می گیرند.

 

دستگاه های تولید بستنی یکسره بار سفت کن

دستگاه تولید بستنی یکسره بار سفت کن

دستگاه های بار سفت کن دستگاه های تولید کننده بستنی هستند. بار سفت کن یکی از تجهیزاتی می باشد که برای کافی شاپ ها و بستنی فروشی ها ضروری است و به کمک آن می توان بستنی های سنتی، میوه ای و … را با بالاترین کیفیت تولید کرد. این دستگاه ها شرایط دمایی ‌مناسب بستنی را برای آن فراهم می ‌کنند و ساختار آن ها به گونه ای است که از استحکام بالایی برخوردار می باشند. دستگاه تولید بستنی یکسره می تواند بستنی های خوشمزه و محبوب را در کمترین زمان تولید کند فقط کافی است که مواد اولیه و مایه بستنی را درون مخزن دستگاه بریزید و آن را روشن کنید تا دستگاه به طور یکسره شروع به ساخت بستنی کند. عمده کاربرد آن برای کارخانه های تولید بستنی و بستنی فروشی ها است و به آن ها این امکان را می دهد تا بستنی ها را در حجم بالا تولید و عرضه کنند.

 

عملکرد دستگاه های تولید بستنی یکسره

تولید چه بستنی هایی را می توان با دستگاه تولید بستنی یکسره بار سفت کن انجام داد؟

در صورت خرید دستگاه بار سفت کن می توانید بستنی های زیر را تولید کنید:

• بستنی شکلاتی
• بستنی کاکائویی
• بستنی قهوه
• بستنی نسکافه ای
• بستنی وانیلی
• بستنی زعفرانی
• بستنی دارچینی
• بستنی طالبی
• بستنی توت فرنگی
• بستنی آناناس
• بستنی پرتقالی
• بستنی لیمویی
• بستنی آلبالویی
• بستنی موزی
• بستنی انبه
• بستنی تمشک
• بستنی بلوبری
• بستنی چند میوه
• بستنی زرشک
• بستنی پسته ای
• بستنی گردویی
• بستنی جلاتو
• بستنی سنتی

به کمک این دستگاه می توانید انواع بستنی های مغز دار را تولید کنید.

روش کار دستگاه تولید بستنی یکسره بار سفت کن

دستگاه بار سفت کن به گونه ای طراحی شده که قیف ورودی در انتهای سیلندر قرار گرفته است. این امر باعث شده است که مواد اولیه به خوبی با هم مخلوط شوند و بستنی به حالت پفکی و شگفت انگیز خود درآید. این دستگاه قادر است علاوه بر مایه بستنی و مواد اولیه، خشک بار را نیز با بستنی مخلوط کند و بستنی های محبوب پسته ای، گردویی و فندقی را بسازد. دستگاه تولید بستنی یکسره دارای برد الکترونیکی می باشد که به کمک آن می توان دمای بستنی، دمای محیط و هر گونه خطای احتمالی را مشاهده کرد. معمولا این دستگاه ها به صورت پیش فرض روی حالتی برنامه ریزی شده اند که بدون دست کاری تنظیمات پس از خرید به سرعت می توانید از آن ها استفاده کنید. همچنین شما قادر هستید که سرعت تخلیه بستنی را به طور دستی تنظیم کنید.

نکاتی در رابطه با خرید دستگاه تولید بستنی‌یکسره بار سفت کن

یکی از نکاتی که در رابطه با خرید دستگاه های تولید بستنی یکسره باید به آن توجه کنید، ظرفیت دستگاه است. این مورد بستگی به میزان کار شما دارد. دستگاه های تولید شده دارای ظرفیت های گوناگونی هستند که به خریداران این امکان را می دهند که برای خرید، گزینه های زیادی را بررسی، تجزیه و تحلیل کنند.
نکته بعدی که در رابطه با خرید دستگاه تولید بستنی‌یکسره باید به آن توجه کنید، جنس دستگاه است و این که چه بخش هایی از آن در تماس با بستنی قرار می گیرند. در بررسی این موارد باید توجه زیادی به خرج دهید؛ چرا که با بهداشت و سلامت محصولات شما در ارتباط هستند.

 

خرید دستگاه های تولید بستنی یکسره

سخن‌ پایانی

دستگاه تولید بستنی‌یکسره بار سفت کن یکی از دستگاه های مخصوص کافی شاپ ها، بستنی فروشی ها و کارخانه های تولید بستنی است که برای تولید بستنی های مختلف مورد نیاز می باشد. برای خرید این دستگاه ها از کیفیت و سلامت آن ها مطمئن شوید تا بتوانید محصولات با کیفیت و بی نقصی را در اختیار مشتریان خود قرار دهید.

مقالات مرتبط:

قیمت مخازن استیل

مخازن صنعتی استیل / کاربرد و مزایای مخازن صنعتی و انواع آن

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

 

بستنی یک دسر و میانوعده ای بسیار محبوب است که در هر کشور در مدل های مختلف تولید می شود. وجود دستگاه‌ های بستنی ساز، مراحل تولید این میانوعده خوشمزه را آسان کرده است. یکی از بهترین مزیت های این دستگاه ها این است که می تواند انواع مختلفی از بستنی را در مدت زمان کوتاهی تولید کند. شاید این دغدغه در ذهن شما باشد که کدام یک از دستگاه بستنی ساز سنتی صنعتی بهتر است؟ اگر قصد خرید یک بستنی ساز سنتی صنعتی را دارید، پیشنهاد می کنیم خواندن این مطلب را از دست ندهید. برای خرید یک دستگاه بستنی ساز صنعتی باید به نکاتی مهم توجه نمایید که ما این نکات را به صورت خلاصه در این مقاله آورده ایم.

 

طرز استفاده از بستنی ساز های صنعتی

دستگاه بستنی ساز سنتی صنعتی قیفی چیست؟

یکی از بهترین بستنی هایی که بین همه افراد محبوب می باشد، بستنی قیفی بوده این بستنی از نان و وانیل یا کاکائو تشکیل شده است. برای اینکه بتوانید این بستنی را تولید کنید باید دستگاه آن را داشته باشید. دستگاه های بستنی ساز قیفی صنعتی و سنتی با یک دیگر کاملا متفاوت می باشد. دستگاه بستنی ساز سنتی و صنعتی به نسبت کارایی که دارد از قیمت مناسبی برخوردار می باشد.

 

چگونگی تولید بستنی های مختلف

هنگام خرید این دستگاه باید به چه نکاتی توجه کنیم؟

• قدرت و نوع کمپرسور: از کمپرسور در دستگاه های بستنی ساز به این دلیل استفاده می کنند که روی قیمت تاثیر بسزایی دارد و می تواند قدرت تولید را کاهش یا افزایش دهد. سازندگان این دستگاه ها کمپرسور را جز قطعات اصلی می دانند. در دستگاه هایی که قیمت آن ها ارزان می باشد از کمپرسور درجه ۲ استفاده می کنند و در دستگاه های گران قیمت از کمپرسور درجه یک استفاده می کنند. دستگاه بستنی ساز سنتی و صنعتی با یک دیگر کاملا متفاوت می باشند به همین دلیل نمی توان این دو نوع بستنی را با یک دستگاه تولید کرد.

 

انواع مختلف دستگاه های بستنی

• ظرفیت مخزن: تمامی دستگاه های بستنی ساز یک ظرفیت برای نگهداری مایع درون خود دارند. ظرفیت آن ها به نوع دستگاه بستگی دارد و از ۱۰ کیلو گرم تا ۵۰ کیلو گرم می باشد. دستگاه های بستنی سازی که فقط بستنی های تک رنگ تولید می کنند دارای ظرفیتی کم تر هستند. از طرفی دستگاه هایی که می توانند بستنی های دو رنگ را تولید کنند دارای دو مخزن هستند که این دو مخزن ظرفیت ۱۵ کیلوگرمی دارند. اگر می خواهید که دستگاه بستنی ساز سنتی صنعتی خریداری کنید به مخزن آن بسیار توجه کنید.

• نوع بستنی: دو نوع دستگاه بستنی موجود می باشد، نوع اول، دستگاه بستنی های تک رنگ و نوع دوم دستگاه بستنی سازی که هم بستنی یک رنگ و هم بستنی چند رنگ تولید می کند؛ به همین دلیل باید دستگاهی را خریداری کنید که بتواند نیاز شما را بر طرف سازد.
• ظرفیت تولید در ساعت: هر یک از دستگاه های بستنی ساز ظرفیت تولید متفاوتی دارند مثلا دستگاه های بستنی ساز قیفی در هر ساعت ۲۵۰ قیف تولید می کنند‌. دستگاه های بستنی ساز سنتی صنعتی از قطعات زیادی تشکیل شده اند که فعالیت درست این قطعات می تواند تاثیر زیادی روی فعالیت این دستگاه داشته باشد.
• نوع برقی که این دستگاه مصرف می کند: اگر می خواهید دستگاه بستنی سازی خریداری کنید باید متناسب با نوع برق مکان خود، آن را خریداری کنید.
• سازگار به شرایط آب و هوای منطقه: یکی از مهم ترین نکاتی که هنگام خرید این دستگاه باید به آن توجه کنید سازگاری آن با آب و هوا می باشد؛ مثلاً برای آب و هوا در جنوب کشور نمی توانید هر دستگاهی را خریداری کنید.
• یخچال: معمولاً دستگاه‌ های بستنی ساز رولی یخچال دارند؛ وجود یخچال در این بستنی ساز ها باعث شده است که نیازی به یخچال جداگانه ای نداشته باشند. دستگاه های بستنی سنتی صنعتی در ابعاد و اندازه های مختلف ساخته می شوند تا شما بتوانید اندازه فضایی که در اختیار دارید را خریداری کنید‌.

سخن پایانی

دستگاه های بستنی ساز انواع متفاوتی دارند تا ما بتوانیم با استفاده از این تنوع، بستنی های مختلفی را تولید کنیم. برای یک خرید خوب باید درباره این دستگاه اطلاعات کافی داشته باشید. قیمت این دستگاه ها با یک دیگر متفاوت است و بر اساس میزان کارایی، قیمت آن تعیین می شود.

مقالات مرتبط:

هرآنچه درباره بلانچر باید بدانید

معرفی مخزن پروسس استیل به همراه ویژگی و کاربردها

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

 

 

 

بستنی یکی از محبوب ترین خوردنی ها، مخصوصا در فصل های گرم سال است و برای تولید کردن آن حتما دستگاه بستنی سازی لازم است؛ به همین دلیل کارخانجات تولید دستگاه های صنعتی این نوع دستگاه ها را تولید کرده و به بازار مصرف عرضه می کنند. در ساخت این مدل دستگاه ها از فلز استیل ضد زنگ استفاده می شود که هم سطح بهداشت محصول را بالا می برد و هم قابل شستشو می باشد.

 

قیمت انواع دستگاه بستنی ساز

 

مشخصات دستگاه بستنی سازی

• صفحه کنترل دیجیتالی دارد که امکان کنترل آسان و مشاهده دمای سیلندر را فراهم خواهد کرد.
• کمپرسور های جدا برای ساخت و نگهداری بستنی دارد.
• این دستگاه ها به نوعی طراحی شده اند که در انواع نقاط کشور و با هر آب و هوایی کارایی دارند.
• سطح تولید بستنی این دستگاه ها فوق العاده بالا است.
• بهداشت به طور کامل رعایت می شود.
• در انواع اندازه ها و مدل ها تولید خواهند شد.
• طول عمر بالا و استهلاک کمی دارند.
• شستشوی این دستگاه ها خیلی آسان است و در این صورت بهداشت بهتر رعایت خواهد شد.

 

قیمت دستگاه بستنی‌سازی

 

کارخانجات تولید دستگاه های صنعتی با استفاده از فناوری های روز دنیا انواع دستگاه ها را تولید کرده و در اختیار مصرف کنندگان قرار می دهند. قیمت این نوع دستگاه ها با توجه به ابعاد و اندازه ای که دارند متفاوت می باشد. برای خرید این مدل دستگاه ها می توانید با مشاوران شرکت تماس گرفته و قیمت انواع دستگاه ها را بررسی کنید و با توجه به فاکتورهای مدنظرتان بهترین مدل را خریداری کنید.

 

انواع مدل جدید دستگاه بستنی ساز

 

نکاتی مهم درباره عملکرد دستگاه بستنی‌سازی

• این دستگاه ها دارای قابلیتی هستند که بستنی را در انواع طعم و رنگ تولید خواهند کرد.
• دستگاه بستنی ساز با برق کار می کند پس در هر مکانی که نیروی برق موجود باشد، می توان از آنها برای تولید بستنی استفاده کرد.
• دستگاه های بستنی ساز انواع مختلف دارند که مهم ترین نوع آنها عبارت اند از؛ رولی، تاپینگ بستنی، پروسس تانک تولید مایع بستنی و … .
• دستگاه بستنی‌سازی نقش موثری در تولید بستنی دارد، پس تولیدکنندگان می توانند با توجه به نیاز خود بهترین مدل ها را انتخاب کنند.
• دستگاه بستنی ساز مجهز به تعدادی سینی می باشد که تولیدکنندگان می توانند با توجه به احتیاجات خود ظرفیت ها را بالا ببرند و مدلی را انتخاب کنند که تعداد سینی های بیشتری دارد.
• با استفاده از این مدل دستگاه ها می توان در مدت زمان کم، تعداد زیادی بستنی تولید کرد.

ویژگی های دستگاه بستنی سازی

• دستگاه بستنی‌ساز از دستگاه های پر کاربرد در کارخانجات تولید بستنی است و به افزایش درآمد کمک خواهد کرد.
• این دستگاه ها در دو مدل ایستاده و خوابیده ساخته می شوند که دارای نوعی پمپ قدرتی هستند و بستنی را با سرعت زیاد پمپ می کنند.
• دستگاه بستنی‌ساز از جنس استیل ضد زنگ ساخته می شود که کاملا بهداشتی است.

 

مزایا استفاده از دستگاه بستنی سازی

• کار کردن با دستگاه کاملا آسان است.
• بستنی را بر اساس جدیدترین تکنولوژی ها تولید می کند.
• دارای صفحه نمایش لمسی می باشد.
• مجهز به شیرآلات تخلیه و اطمینان است.
• دارای موتور قدرتمند و مجهز به گیربکس است که سرعت عمل دستگاه را فوق العاده بالا می برد.
• مجهز به کمپرسور هایی است که مایع بستنی را خنک خواهند کرد.
• دارای گارانتی می باشند.
• در مدت زمان کم مقدار محصول زیادی تولید می کنند.

راهنمای خرید دستگاه بستنی ساز

نکاتی در مورد خرید دستگاه بستنی سازی

هنگام خرید دستگاه باید با توجه به فضایی که در اختیار دارید و همچنین احتیاجات خود بهترین مدل را انتخاب نمایید. با توجه به اینکه انواع دستگاه ها هر کدام نوعی بستنی تولید خواهند کرد، باید از قبل مشخص کنید که چه محصولی را برای کارخانه خود لازم دارید در این مواقع حتما با کارشناسان شرکت مشورت داشته باشید تا بهترین محصول را به شما معرفی کنند.

سخن پایانی

امروزه زندگی پیشرفت زیادی داشته است و انواع دستگاه های صنعتی برای مشاغل مختلف تولید می شود. دستگاه بستنی‌سازی، یک نوع دستگاه صنعتی است که در کارخانجات تولید بستنی بسیار کاربردی است و به تولید محصولات بیشتر کمک خواهد کرد.

 

مقالات مرتبط:

پرکردن سریع تر بستنی ها با دستگاه

قیمت دستگاه بستنی ساز قیفی صنعتی

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

نگهداری طولانی مدت غذا مخصوصاً در رستوران های بزرگ یکی از دغدغه هایی است که بشر با آن رو به رو  است.  برای این کار بسیاری از افراد با خشک کردن مواد غذایی سعی بر این دارند که بتوانند مدت بیشتری غذا را نگهداری کنند. فریزر درایر صنعتی یکی از دستگاه هایی است که می توان با آن، رطوبت غذا را کاهش دهد و باعث افزایش طول عمر مواد غذایی می شود. یکی دیگر از کارهایی که دستگاه فریزر درایر صنعتی می کند؛ این است که شما نمی تواند همیشه همه مواد غذایی را با خود حمل کنید. با این دستگاه می توانید وزن غذا را کمتر کنید. اگر شما بخواهید به مسافرت بروید یا حتی به قاره های دوری مهاجرت کنید؛ لازم دارید تا یک سری مواد غذایی خشک داشته باشید. با فریزر درایر صنعتی می توانید به راحتی این کار را کنید.

عملکرد فریزر درایر صنعتی

نحوه عملکرد فریزر درایر به این گونه است که ابتدا مواد غذایی را منجمد می کند. سپس با کاهش حرارت و فشار، هر چه آبی که در مواد غذایی وجود دارد را، تصعید می کند. تصعید عملی است که مستقیماً آب را به بخار تبدیل می کند. فریزر درایر صنعتی به خاطر استفاده از دمای پایین، مواد غذایی را می تواند با کیفیت بالا نگهداری کند. بیشترین استفاده از آن برای صنایع غذایی است. به طور کلی با اهداف زیر از فریزر درایر صنعتی استفاده می شود.

1. حفظ مواد و جلوگیری از فاسد شدن

2. افزایش طول عمر مواد غذایی

3. انتقال و جا به جایی بسیار آسان مواد غذایی

با این دستگاه می توانید وزن غذا را کمتر کنید

مزیت استفاده از فریزر درایر صنعتی

بهترین دستگاه برای نگهداری مواد غذایی است. همچنین می تواند کیفیت را به خوبی حفظ نماید. بدین معنا که بو، ظاهر غذا و مواد با روش خشک کردن بهتر باقی می مانند. به طور کلی در زیر انواع مزیت را بررسی می نماییم.

افزایش طول عمر مواد غذایی با فریزر درایر صنعتی

دمای پایین در دستگاه فریزر درایر صنعتی می تواند غذا را در طی زمان طولی نگهداری کند. همچنین با فرایند تصعید، عمر مواد افزایش پیدا می کند. در صورت خشک کردن و دسته بندی صحیح و نگهداری در یک شرایط ایده آل، مواد غذایی تا 15 سال  بدون استفاده از مواد نگهدارنده قابل استفاده می ماند.

اضافه کردن دوباره رطوبت به مواد غذایی

اگر مواد غذایی که در فریزر خشک کرده اید، دوباره نتواند رطوبت جذب کند کیفیت پایینی پیدا خواهد کرد. به دلیل وجود ساختار متخلخل فریزر درایر صنعتی امکان بازجذب آب وجود دارد. این موضوع باعث می شود استفاده از چنین دستگاهی در صنایع غذایی به صرفه باشد. همچنین وقتی کیفیت حفظ شود باعث می شود تا ظاهر آن نیز به خوبی باقی بماند. رنگ ها نیز به خوبی همان شکلی که در اول بوده اند، باقی می مانند.

وجود ساختار متخلخل فریزر درایر صنعتی امکان بازجذب آب وجود دارد

معرفی انواع فریزر درایرصنعتی

فریزرها به طور کلی به سه دسته تقسیم بندی می شوند. این تقسیم بندی بر اساس نوع و نحوه عملکرد آن است که در زیر آنها را بررسی می کنیم.

• فریزر منیفولد:

از این دستگاه بیشتر در آزمایشگاه ها استفاده می شود. به صورت چرخشی مواد را خشک می کند که همین امر باعث می شود تا مواد به صورت یک دست خشک شوند.

• خشک کن انجمادی چرخشی:

این مدل از دستگاه فریزر درایر صنعتی دارای مخزن های استوانه ای است. همچنین این دستگاه نیز به خاطر چرخشی تمام مواد را به صورت همزمان خشک می کند.

• فریزر درایر سینی دار:

این دستگاه مواد را با کمترین درصد رطوبت به شما تحویل می دهد. این دستگاه دارای سینی است و در دو مرحله فرآیند را انجام می دهد. این مدل از منیفولد بزرگتر است و برای خشک کردن مواد غذایی که طیف گسترده تری دارند، مناسب است.

اجزای فریزر درایرصنعتی

تمامی فریزرها بنا به هر مدلی که باشند دارای دو بخش اصلی هستند. یک بخش آن سیستم خلاء است تا فشار گاز را کاهش دهد. همچنین در این بخش یک کندانسور وجود دارد تا بتواند رطوبت را توسط عمل چگالش نیز نگه دارد. فرآیند خشک کردن در هر دستگاهی متفاوت است. به همین دلیل بخش دیگر آن مربوط به خشک کردن مواد غذایی است که در همه مدل ها یکسان است. اما نحوه انجام آن، متفاوت است.

مقالات مرتبط:

انواع فریزر درایر چگونه است؟

نگاهی به خط تولید بستنی

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.