به طور کلی دستگاه پرکن خامه قنادی در مدل های مختلف خطی و روتاری ساخته شده و در تعداد گوناگون به کارخانجات عرضه می شود. همچنین عملکرد این دستگاه به شکلی است که طی پروسه مشخصی، ظروف توسط مواد معین پر می شوند. این دستگاه از تجهیزات و نازل های با کیفیتی برخوردار بوده و در صنایع غذایی و شیرینی پزی گوناگون نیز مورد استفاده قرار می گیرد.

 

نحوه عملکرد سیستم پرکن خامه‌قنادی

سیستم پرکن خامه قنادی به گونه ای است که ابتدا ظروف بسته بندی زیر نازل دستگاه قرار گرفته و سپس با استفاده از پدال مشخص، ظروف پر می شوند. همچنین میزان خامه توسط نوعی پیستون روی دستگاه مشخص شده و داخل ظروف منتقل می شود. حداکثر ظرفیت کلی این دستگاه حدود 30 لیتر و حداکثر حجم گنجایش پیستون آن یک لیتر بوده و این میزان به صورت دلخواه تنظیم می شود. از طرفی همه قسمت های دستگاه پرکن خامه قنادی از جمله مخزن تغذیه، سیلندر، بدنه و… از جنس استیل بوده و با بهره گیری از سیستم پنوماتیکی عمل می کنند.

 

انواع دستگاه خامه پرکن

1. پرکن خامه اتوماتیک: یکی از اصلی ترین فواید دستگاه های اتوماتیک، سرعت عملکرد بالای آنها است. به عبارتی دیگر سرعت عملکرد این نوع دستگاه ها به گونه ای است که با افزایش تعداد نازل ها، سرعت پر کردن ظروف نیز افزایش می یابد. همچنین پرکن های اتوماتیک دارای نوعی نوار نقاله جهت قرار دادن ظروف در اشکال مختلف بوده و از خشاب جاگذاری ظروف نیز برخوردار می باشد. بنابراین همه عملیات های این دستگاه به شکل اتوماتیک انجام شده و ظروف خامه در اشکال گوناگون، به صورت بهداشتی و بدون دخالت دست پر می شوند.
2. پرکن خامه نیمه اتوماتیک: پرکن خامه قنادی نیمه اتوماتیک در حقیقت با بهره گیری از سیستم پیستونی، اقدام به پر کردن ظروف خامه می کند. این دستگاه از نوعی مخزن استیل به شکل دو جداره برخوردار بوده و این نوع مخزن در سطح بالاتر نازل ها قرار داده می شود. همچنین دلیل دوجداره بودن مخزن اصلی این دستگاه، وجود نوعی سیستم پیش گرم داخل سیستم می باشد. از طرفی سیستم پرکن نیمه اتوماتیک اغلب برای موادی که دارای حالت چسبندگی هستند، مورد استفاده قرار گرفته و پر کردن ظروف را آسان می سازد.

 

 

فواید دستگاه خامه پرکن‌قنادی

1. افزایش سرعت تولید: یکی از اصلی ترین ویژگی های دستگاه پرکن خامه قنادی در حقیقت بالا بردن سرعت خط تولید و افزایش تقاضا برای کارخانجات مختلف است. به عبارتی دیگر بهره گیری از این دستگاه سبب می گردد که حجم زیادی از محصولات وارد بازار شده و سود کارخانجات نیز افزایش یابد.
2. افزایش میزان دقت و نظم کار: میزان غلظت خامه در حقیقت به حجم مواد اولیه بستگی داشته و نیازمند دقت بالایی می باشد. دستگاه های پرکن با دقت بالا این کار را طی مدت زمان کوتاهی انجام داده و موجب افزایش نظم در پر کردن ظروف خامه ای می شود.
3. امکان افزایش حجم خامه: استفاده از دستگاه های پرکن خامه قنادی در خط تولید کارخانجات و شیرینی پزی ها، موجب افزایش حجم خامه و تولید محصولات زیاد می شود. همچنین سرعت کار به شکل قابل توجهی افزایش یافته محصولات بیشتری به بازار عرضه می شوند.
4. کاهش هزینه های تولید: خرید دستگاه های پرکن خامه سبب می گردد که این دستگاه ها سالیان سال مورد استفاده قرار گرفته و از صرف هزینه های اضافی به خوبی جلوگیری شود.

 

 

نکاتی که هنگام خرید دستگاه پرکن خامه باید در نظر گرفته شوند

جهت خرید دستگاه های پرکن خامه قنادی، در وهله اول بهتر است متناسب با نوع دستگاه مورد نیاز مراکز فروش محصولات را پیدا کرده و مناسب ترین قیمت را خریداری نمایید. همچنین برخی نکات ضروری که هنگام خرید باید به خوبی بررسی شوند عبارتند از:

– اطلاعات ثابت و مورد نیاز موجود بر روی دستگاه

– درجه استاندارد و تاییدیه شرکت سازنده

کلام آخر

بنابراین دستگاه پرکن خامه قنادی یکی از پرکاربردترین دستگاه ها جهت پر کردن ظروف خامه در اشکال مختلف بوده و دارای دو نوع اتوماتیک و نیمه اتوماتیک می باشد. همچنین استفاده از دستگاه های اتوماتیک و نیمه اتوماتیک، بسیاری از هزینه های خط تولید را نیز کاهش می دهد.

 

 

مقالات مرتبط:

نحوه خرید بستنی ساز با کیفیت در ایران

دستگاه بستنی‌ساز صنعتی چگونه به ایران وارد شد؟

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

پرکن خطی اتوماتیک بستنی از مهم ترین دستگاه ها برای خط تولید کارخانجاتی است که مشغول به تولید بستنی هستند. به طور کل در کارخانجات تولیدی دستگاه های خط تولید از اهمیت خاصی برخوردار می باشند. برای خرید دستگاه های خط تولید باید مواردی مانند تولیدات، نیاز کارخانه و جنس ماده تولیدی را مورد بررسی قرار داد. به خصوص برای خرید دستگاه های پرکن دقت و توجه به مواردی مانند نحوه عملکرد دستگاه مورد نظر، سرمایه مورد نیاز برای خرید دستگاه، نوع ماده تولیدی، نوع ظروف و اندازه آن ها، فضایی که برای قرار دادن دستگاه نیاز است بسیار ضروری می باشد.

خرید دستگاه‌پرکن خطی اتوماتیک

دستگاه پرکن خطی اتوماتیک بستنی

همانطور که در ابتدا گفتیم به طور کلی دستگاه های پرکن در خط تولید بسیار حائز اهمیت می باشند. برای آن که بتوانیم رضایت مشتری را جلب کنیم بسته بندی محصولاتی که تولید می نماییم مانند بستنی بسیار مهم است. دستگاهی که برای پرکردن محصولات خریداری می کنیم باید دقت بسیار بالایی در اندازه گیری محصولاتی که قرار است بسته بندی شوند داشته باشد. دستگاه های پرکن در این زمینه بسیار دقیق هستند این دستگاه ها را در دو مدل خطی و روتاری طراحی کرده و می سازند. البته از نظر قیمت و حجم تولید و ظرفیت دستگاه ها را به سه دسته اتوماتیک، دستی و نیمه اتوماتیک تقسیم می کنند.

عملکرد دستگاه‌ پرکن خطی اتوماتیک بستنی

این مدل دستگاه از پرکاربرد ترین و پرطرفدار ترین دستگاه هایی می باشد که برای پر کردن مواد غذایی مختلف در ظروف متفاوت مورد استفاده قرار می گیرند. عملکرد دستگاه به گونه ای می باشد که می‌تواند فرایند پر کردن را به صورت افقی و خطی به اتمام برساند.

ویژگی های دستگاه پرکن‌خطی اتوماتیک بستنی

·از ویژگی های بسیار مهم دستگاه پرکن خطی این است که دستگاه مورد نظر دارای حرکت ریل می باشد که به صورت مکانیکی است.

·کارکرد اصلی دستگاه به صورت پنوماتیک می باشد.

·برای آن که بتوان سرعت حرکت دستگاه را تغییر داد و تنظیم کرد از سیستم اینورتر در طراحی آن استفاده کرده ‌اند.

·مزیت اصلی دستگاه مربوط به این بخش است که برای قسمت هایی مانند قسمت فویل گذار و سیل از سیستم اطمینان استفاده کرده اند.

·با توجه به نیاز مشتری و حجم تولیدات آن دستگاه های پرکن اتومات را می توان با تعداد نازل بیشتر تولید کرد.

·همچنین مخزن دستگاه دارای شیر ورودی می باشد و یک صفحه نمایش رنگی نیز برای آن در نظر گرفته شده است.

 

پرکن‌خطی اتوماتیک بستنی چه کاربرد هایی دارد

کاربردهای مختلف پرکن‌خطی اتوماتیک

·از دستگاه های پرکن خطی می توان برای پر کردن لبنیاتی مانند دوغ، بستنی، ماست، شیر و… استفاده کرد.

·این دستگاه نه تنها برای پر کردن مواد غذایی بلکه برای پر کردن مواد صنعتی و شیمیایی نیز کاربرد دارد.

·در خط تولید مواد آرایشی و دارویی نیز از دستگاه پرکن اتوماتیک برای پر کردن محصولاتی مانند کرم، پماد و… استفاده می کنند.

·مایعات غلیظ و رقیق را مانند آب معدنی و عسل نیز می توان با دستگاه پرکن خطی اتوماتیک بسته بندی کرد.

مزایای پرکن خطی اتوماتیک

دستگاه پرکن خطی اتوماتیک بستنی چه مزایایی دارد؟

تمامی کارخانجات صنعتی و تولیدکنندگان بستنی می توانند از این دستگاه استفاده نمایند. دستگاه های اتوماتیک را از استیل ضد زنگ و ضد ضربه می سازند که به همین علت این دستگاه ها از مقاومت و طول عمر بالایی برخوردار هستند. سرعت فعالیت دستگاه های اتوماتیک بسیار بالا می باشد درست است که هزینه نگهداری و تعمیر آن ها بالا است اما در مقابل کارایی که دستگاه های اتوماتیک دارند به قدری منحصر به فرد است که به هیچ عنوان دستگاه های نیمه اتوماتیک و دستی نمی توانند این کارایی را داشته باشند. اگر برای شما مقدار و وزن مواد پر شده در ظروف و حجم آن ها بسیار مهم است باید از دستگاه های پرکن اتوماتیک بهره ببرید. از طرف دیگر به دلیل آن که دستگاه های اتوماتیک بدون نیاز به دخالت دست عملکرد خود را انجام می دهند پس از نظر بهداشتی برای پر کردن صنایع غذایی بسیار مناسب می باشند و چون نیاز به ناظری برای انجام کار پر کردن محصولات توسط دستگاه اتوماتیک نمی باشد هزینه های شما برای استخدام اپراتور های خط تولید به حداقل می رسد.

 

مقالات مرتبط:

خرید دستگاه پرکن بستنی با قیمتی ایده آل

کاربرد و ویژگی های دستگاه پرکن خطی غلیظ کش چهار نازله

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

بستنی خوراکی محبوب تمام فصول به ویژه تابستان است. آیا هرگز توجه کرده اید این ماده خنک و لذتبخش چگونه تهیه می شود؟ در کارخانجات و صنایع لبنی به منظور تهیه بستنی از دستگاه های ویژه ای کمک می گیرند. این تجهیزات با توجه به نوع بستنی، ظرفیت مورد نیاز و مشخصات فنی تفاوت هایی دارند. به واسطه بستنی ساز صنعتی روزانه مقادیر بالایی از این ماده را می توان تولید و عرضه کرد. در ادامه ویژگی های اساسی این دستگاه تشریح شده است.

این دستگاه چه کاربردهایی دارد؟

به طور کلی در صنایع لبنی از این محصول بهره می برند. کارگاه و کارخانجات تولید بستنی، بستنی فروشی، کافی شاپ، فروشگاه بستنی، آبمیوه فروشی و دیگر اماکن مرتبط با تهیه و عرضه بستنی، مشتری اصلی این دستگاه محسوب می شوند.

بستنی ساز صنعتی چه کارکردی را ارائه می دهد؟

فرآیندهای کره گیری و سرمایش در این تجهیزات به صورت همزمان رخ می دهد. با هوادهی مناسب، کریستال های یخ در ابعاد کوچک حفظ می شوند. در مرحله کره گیری، دستگاه میزان کره موجود در بستنی را اندازه گیری کرده و در صورت بالا بودن مقدار آن (بیش از %3-6%)، کره اضافی را حذف می کند. امکان مصرف بستنی بلافاصله پس از آماده شدن آن، از مزیت های اساسی بستنی ساز صنعتی به شمار می رود. قوام و سفتی مواد با توجه به نقطه انجماد آنها در این دستگاه فراهم می گردد.

یک دستگاه مناسب و باکیفیت از چه امکاناتی برخوردار است؟

وجود موتور گیربکس دار و قدرتمند از جمله مزیت های این تجهیزات محسوب شده و این موتور اغلب صدا و ارتعاش کمی را تولید می کند. بستنی ساز صنعتی در انواع تکفاز و سه فاز عرضه می گردد. بدین ترتیب با توجه به نیاز مشتری می توان برق ورودی را تنظیم کرد. برخورداری از تجهیزاتی مانند نمایشگر دیجیتال، شیر تخلیه، شیر اطمینان و ترموستات دیگر امکاناتی است که می بایست به آن توجه داشت. به سبب تماس قطعات دستگاه با مواد خوراکی و رطوبت، ساخت بدنه و مخزن از جنس استیل ضرورت دارد. تعبیه کمپرسور یونیت به منظور خنک کردن مایع بستنی، حائز اهمیت است. بستنی ساز صنعتی باکیفیت به صورت دوجداره و سه جداره قابلیت تولید دارد. نصب و راه اندازی آسان، تایید توسط سازمان بهداشت و استفاده از جدیدترین تکنولوژی دیگر فواید محصول معتبر می باشد.

 

چه فاکتورهایی بر قیمت بستنی ساز تاثیرگذارند؟

از لحاظ گنجایش مخزن، مدل بستنی، نوع برق مصرفی و توان تولید، تجهیزات متنوعی ارائه شده اند. همچنین مشخصاتی نظیر برند سازنده، حجم دستگاه و گارانتی نیز در قیمت آن تاثیر دارند. نوع و قدرت کمپرسور از جمله فاکتورهای بسیار مهم حین خرید بستنی ساز صنعتی به ویژه بستنی ساز قیفی می باشد. کاهش یا افزایش قدرت و ظرفیت تولیدی دستگاه به واسطه این قطعه تعیین می شود. دستگاه های بار سفت کن نیز از ویژگی های متفاوتی برخوردار هستند. بالطبع دستگاه با توان تولیدی بالاتر و مخزن بزرگتر هزینه بیشتری را شامل می گردد.

برای خرید این محصول به چه مشخصاتی توجه کنیم؟

• شاخصه های اساسی بستنی ساز اعم از میزان تولید بستنی در ساعت، قدرت کمپرسور، موتور همزن، نیروی محرکه همزن، ظرفیت مخزن، مدل کندانسور، برق مصرفی، ابعاد و وزن خالص دستگاه را بررسی کنید و مطابق نیازهای کسب و کار خود دستگاه مناسب را انتخاب نمایید.
• شستشوی آسان بستنی ساز صنعتی دیگر فاکتور مهم در زمان خرید به حساب می آید.
• امکان تخلیه آسان و طراحی کاربردی درب دستگاه، تعبیه چرخ های ترمزدار زیر آن برای تسهیل جابجایی، وجود میله های محافظ بر روی دریچه به منظور ایمنی کاربر دیگر ویژگی هایی است که هنگام خرید باید در نظر بگیرید. به ویژه عایق بودن درب به منظور جلوگیر از خروج سرما و صرفه جویی در مصرف انرژی اهمیت دارد.
• استحکام بالا، طول عمر زیاد و راندمان بهینه در اقلیم ایران و تمام فصول از دیگر قابلیت هایی است که باید مدنظر قرار دهید.
• جنس بدنه بستنی ساز صنعتی به دلیل مسائل بهداشتی و تماس با مواد غذایی فاکتوری مهم بوده و می بایست مورد تایید وزارت بهداشت باشد. متریال به کار رفته باید در برابر زنگ زدگی و خوردگی نیز مقاومت داشته باشند.

 

مقالات مرتبط:

عملکرد دستگاه فراوری مایه بستنی

ویژگی مخزن استیل کوچک و قیمت آن

 

ما را در اینستاگرام دنبال کنید.

با توجه به تقاضای گسترده و دائمی برای بستنی، تهیه و تولید آن تجارتی پرسود و پرطرفدار به شمار می آید. بدین منظور دستگاه های مخصوصی تولید شده است. از کارخانجات تولید بستنی تا کافی شاپ و بستنی فروشی همگی به منظور عرضه محصولات خود به این دستگاه نیاز دارند. دستگاه بستنی ساز صنعتی در انواع و ابعاد متفاوت در بازار موجود می باشد. اگر برای تجارت خود به دنبال خرید این دستگاه هستید، بهتر است با ویژگی ها و مشخصات آن آشنایی داشته باشید.

خرید بستنی سازهای صنعتی

بستنی ساز صنعتی چه انواعی دارد؟

انواع این تجهیزات را بر اساس ویژگی های مختلفی دسته بندی می کنند. به عنوان مثال از لحاظ ظاهر دستگاه، دو مدل رومیزی و ایستاده عرضه شده اند. بسته به برق مصرفی نیز بستنی سازهای تکفاز و سه فاز قابل تهیه می باشند. به طور کلی انواع دستگاه بستنی ساز صنعتی شامل موارد زیر است:

بستنی‌ساز قیفی

قیفی محبوب ترین و قدیمی ترین بستنی در سراسر دنیا، به حساب می آید. تولید مقادیر متفاوت بستنی قیفی (بسته به گنجایش دستگاه)، در طعم های متنوع به واسطه بستنی ساز میسر شده است. انواع تک لگنه و دو لگنه از این تجهیزات ارائه گردیده اند. برق مصرفی تکفاز، بهره وری زیاد، مصرف پایین انرژی، جنس بدنه استیل ضدزنگ، مقاومت بالا و طول عمر زیاد از جمله ویژگی های اساسی آن محسوب می شود. دستگاه بستنی‌ساز صنعتی قیفی به طور میانگین قادر است 400 بستنی (هر کدام به وزن 75 گرم) را در مدت یک ساعت تولید کند. کاربرد اصلی این تجهیزات در کافی شاپ، بستنی فروشی، آبمیوه فروشی و دیگر فروشگاه های بستنی می باشد. برای خرید این محصول باید به برخی مشخصات دستگاه توجه ویژه ای داشت. این موارد عبارتند از:

• نوع کمپرسور
• قدرت کمپرسور
• ظرفیت مخزن
• نوع بستنی تولیدی
• ظرفیت تولید در هر ساعت
• نوع برق مصرفی
• سازگاری با شرایط اقلیمی و آب و هوایی متفاوت

دستگاه بستنی ساز صنعتی

 بستنی ساز رولی

این بستنی اخیرا شهرت یافته و طرفداران بسیاری را جذب کرده است. بنابراین تهیه آن برای کافی شاپ و بستنی فروشی ها الزامی به نظر می رسد. از جمله ویژگی های آن می توان به سیستم بهره وری انرژی با حداکثر مصرف 2 آمپر در ساعت، پنل تنظیم حرارت، نمایشگر دما، تعداد تاپینگ های مختلف و وجود مدل های تک و دو سینی اشاره کرد. به منظور خرید این دستگاه بستنی ساز صنعتی نیز توجه به موارد زیر توصیه می گردد:

• تعداد و ابعاد صفحه کار
• تعداد تاپینگ
• وجود یا عدم وجود یخچال
• ابعاد دستگاه

بار سفت کن

تولید انواع بستنی میوه ای، سنتی و غیره به واسطه این دستگاه میسر شده و بستنی را به شکل کیلویی می توان تهیه کرد. به سبب عملکرد بهینه آن امکان تولید چهل کیلوگرم بستنی در هر ساعت وجود دارد. در این دستگاه بستنی ساز صنعتی بدنه و پاروی همزن از استیل ضدزنگ ساخته شده اند. نمایشگر تعبیه شده دمای محیط، دمای بستنی و خطاهای دستگاه را به خوبی نشان می دهد. در انتهای فرآیند تولید بستنی نیز امکان افزودن انواع آجیل، شکلات و غیره فراهم گردیده است. برخی مشخصات فنی و اساسی این دستگاه که حین خرید نیز باید مدنظر قرار داد عبارتند از:

• گنجایش مخزن
• نوع بستنی تولیدی
• نوع برق مصرفی
• توان تولیدی
• جنس بدنه
• استحکام در برابر زنگ زدگی و سایش
• بهداشتی بودن فلزهای مورد استفاده
• امکان شستشوی مخزن، همزن و دیگر قطعات

انواع دستگاه بستنی ساز صنعتی

بستنی ساز جلاتو

جهت تولید این بستنی محبوب ایتالیایی دستگاه های ویژه ای عرضه گردیده اند. در این تجهیزات دو سیلندر مجزا در بالا و پایین تعبیه شده و فرآیندهای متفاوتی در این دو قسمت به صورت همزمان انجام می گیرند. عملکرد کمپرسور در این دستگاه به میزان مواد ترکیبی بستگی دارد. به کمک این بستنی ساز، راندمان کاری بهبود یافته و در زمان نیز صرفه جویی می شود. ویژگی هایی مانند دوره انجماد و سرعت چرخش همزن را می توان با توجه به نیازهای مشتری تغییر داد. در این دستگاه بستنی ساز صنعتی مواد میکس به طور کامل پاستوریزه و بهداشتی می شوند. برخورداری از اینورتر، مخلوط کن برای میکس مواد اولیه و درب دوجداره از دیگر مزیت های آن به شمار می آید.

 

مقالات مرتبط:

مهم ترین ویژگی های دستگاه بستنی‌ساز هنگام خرید

به روز ترین قیمت بستنی ساز صنعتی در سال ۱۴۰۰ و بررسی ویژگی های این محصول

 

ما را در اینستاگرام دنبال  کنید.